Pan integral semillado

Esta receta es buenísima. Es muchísimo más sano que comprar el pan en el súper. Es esponjoso y muy rico. Quiero ver las fotos de sus panes 😍
Pan integral semillado
Esta receta es buenísima. Es muchísimo más sano que comprar el pan en el súper. Es esponjoso y muy rico. Quiero ver las fotos de sus panes 😍
Paso a paso
- 1
Esponja: colocar en un bowl la levadura, 100 ml de agua y 1 cucharada de miel. Reservar tapado para que la esponja se active. 10 minutos.
- 2
Mientras se activa la esponja, integramos la harina con la sal. Una vez integrada, armamos una corona y pasados los 10 minutos, integrar la esponja con el resto de la miel.
- 3
Ir agregando el resto del agua a medida que la masa lo vaya absorbiendo y amasar hasta que quede una masa lisa. Aprox 10 minutos.
- 4
Dejar reposar 1 hora bien tapada o hasta que duplique su volumen. Luego dosificar bien y amasar por 5 minutos.
- 5
Poner en un molde de budín, o el que tengas, dejar descansar 30 minutos más o hasta que duplique su volumen bien tapada con repasador.
- 6
Calentar mientras el horno a fuego fuerte 220 grados.
- 7
Pasado el tiempo pintar el pan por arriba con un poquito de leche le tiras unas semillas y lo llevas al horno por 35/40 minutos. Una vez frío desmoldas, dejas enfriar y listo para comer!!
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