Fagiolata

Questi peperoni sono molto light come ricetta,la mia cucina é molto leggera, e le verdure cerco di cucinarle il meno possibile per non perdere le loro proprietá nella cottura.I peperoni li amo particolarmente per il loro sapore la versatilitá e il colore che danno ad ogni piatto.Spero vi piacciano !! 😋😋😊😊Sono cotti in padella perché io uso i coperchi della Wondercocker con effetto forno.😊😊😊

Cipolla, verdure e legumi che saltano in padella, in un tripudio di colori e profumi... Piatto povero a chi?!?

Noi li prepariamo sempre così è vero serve più tempo per arrostirli ma con questa cottura i peperoni saranno molto più digeribiliProvateli 👨🏻‍🍳🧑‍🍳😋

Buonasera a tutti,Ieri abbiamo preparato i ceci cotti nel coccio, e oggi vi vogliamo proporre questo risotto con ceci, salsiccia e peperoni!Dopo i ricordi legati alle pentole in terracotta, ci sono venuti in mente ricordi legati a mia mamma, lei adorava i ceci e spesso ce li faceva trovare in tavola, sia come contorno con cipolle e un filo d’Olio EVO, oppure in tante altre ricette, dalla classica zuppa di ceci, alla pasta e ceci sino a ricette più articolate….Noi vi vogliamo proporre un risotto dal gusto molto particolare, abbiamo voluto azzardare l’abbinamento di legumi, in questo caso ceci cotti nel coccio, con salsiccia e peperoni, visto che la stagione sta volgendo al termine ne approfittiamo per gustare gli ultimi…Il risultato ci ha pienamente soddisfatto, il gusto dei peperoni ben si abbina al gusto sapido della salsiccia, e i ceci, croccanti e gustosi hanno dato quel tocco in più a questo risotto così come il pepe malabar affumicato, intenso e profumato ha donato al piatto un’insieme dal profumo d’estate!Per rendere il piatto anche bello da vedere abbiamo servito questo risotto direttamente dentro a dei peperoni, da gustare crudi, per avere un’altra consistenza!Ecco la nostra ricetta per questo fantastico Risotto con Ceci, salsiccia e peperoni, provatelo, gustatelo e poi passate a dirci se vi è piaciuto!Alle prossime ricette!Pierre e Vivy#noifacciamotuttoincasa #cookpaditalia #cucinantica #cascinaalberona

Finalmente è arrivata la stagione dei peperoni, che amo così tanto da cucinarli in mille modi diversi! 🫑 Ma con questo caldo la voglia di accendere il forno solamente per abbrustolirli e spellarli scarseggia... 😅 e allora incuriosita dal consiglio di @matilde ho provato a prepararli in friggitrice ad aria, ottenendo un ottimo risultato con un notevole risparmio di energia! 💪 Li ho poi insaporiti come propone @Sweetly_Elvie in una sua ricetta e portati a tavola insieme ai ceci (forse i miei legumi preferiti!) e a piccoli crostini a base di farina di mais... al termine della cena i piatti erano puliti, come nuovi! 😍 Se non si possiede una friggitrice ad aria si potranno comunque abbrustolire i peperoni in forno o nel microonde, sempre seguendo i consigli della community di Cookpad, e cuocere i crostini in una padella antiaderente come si farebbe per le piadine! 🤗#dimmicosacucini#cooksnap

#calendarioagosto

Questa ricetta me la cucinava mia zia ogni sabato sera mentre parlava con il suo fidanzato al telefono. È deliziosa e, per chi ama i peperoni, squisita.Buon appetito bye Moka 😉

Questa ricetta è proveniente dalla regione spagnola della Galizia, appartiene alla tradizione marinara. La ricetta originale prevede, per il ripieno, l'uso di un "pisto" fatto con cipolla, peperoni e pomodoro fresco più un'aggiunta di tonno in scatola di buona qualità oppure di sgombro rigorosamente in olio di oliva.In alcune zone della Galizia si fa con l'anguillaIn origine la sfoglia che la ricopre è fatta con Farina di forza olio d'oliva e acqua la versione che vi propongo è un adattamento; velocissima da fare, è pronta in mezz'ora e non prevede i tempi di posa della ricetta originale; rimane più leggera ed è ugualmente gustosa.

Un altro ingrediente principe della cucina calabrese (e di quella mediterranea in generale) è il #peperone. Durante la bella stagione i #peperoni non mancano mai sulle nostre tavole o nelle scampagnate all'aperto. Questa ricetta può essere arricchita con gli aromi e gli ingredienti più graditi al palato e si presta benissimo sia come #antipasto che come #contorno per i nostri secondi piatti. Quando ero bambina i peperoni si arrostivano principalmente sotto la brace del caminetto o dei falò estivi all'aperto oppure nel forno di casa, ma oggi li possiamo tranquillamente #grigliare sulle nostre belle griglie antiaderenti 😉. #peperoniarrostiti #light #piattifreddi#buffet #inviaggioconcookpad #calabrese #calabria

Questa è la mia versione della peperonata, un contorno rivisitato secondo i miei gusti. Ho prima passato i peperoni al forno, per poi utilizzare i gialli per creare un emulsione mentre i rossi li ho successivamente stufati in padella ed infine arrostiti. Può essere un idea per presentare una peperonata un po' diversa dal solito.

Buonasera a tutti,le vacanze sono finite, ma la voglia di cucinare e proporvi nuove ricette è tanta....Anche se non è propriamente un piatto "ferragostiano" abbiamo deciso di proporvi questo piatto molto semplice e molto gustoso, pochi e semplici ingredienti per realizzare un secondo piatto che piace a tutti, pollo con peperoni e patate, veloce da preparare e dai gusti armoniosi conquisterà i vostri commensali!Come sempre abbiamo arricchito il piatto con spezie, in questo caso aglio orsino, timo selvatico e del pimenton piccante, per donare al piatto un gusto fresco con il timo e piccantino con il pimenton!Il pollo, carne abbastanza neutra nei gusti, viene insaporito e arricchito dal gusto dei peperoni e dalla golosità delle patate, le verdure in questo piatto restano morbide e assorbono tutti gli umori delle spezie!Non vi resta che provare questa nostra versione del classico pollo con i peperoni, un piatto che in tutta italia viene preparato in molte varianti, di cui noi abbiamo fatto la nostra!Eccovi la nostra ricetta!Alle prossime ricette!Pierre e Vivy#noifacciamotuttoincasa #cookpaditalia #cucinantica