Tortiglioni Primavera

Name: Tortiglioni Primavera
Cuisine: Italia
Ingredients: 200 gr Tortiglioni - circa; 300 gr Salsa di pomodoro -; Funghi - meglio misti per dare piu' sapore al sughetto; Piselli - 2 pugni; Pancetta dolce - meta' confezione; q.b Misto soffritto; Mezza cipolla; Olio d'oliva, sale, pepe,; Prezzemolo, basilico; 1 o due mozzarelle a pezzetti

Emanuela Previte @cook_14268653

Tortiglioni Primavera

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Ingredienti

200 grTortiglioni - circa
300 grSalsa di pomodoro -
Funghi - meglio misti per dare piu' sapore al sughetto
Piselli - 2 pugni
Pancetta dolce - meta' confezione
q.bMisto soffritto
Mezza cipolla
Olio d'oliva, sale, pepe,
Prezzemolo, basilico
1o due mozzarelle a pezzetti

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Istruzioni per cucinare

1

Rosolare il misto per soffritto insieme alla cipolla. Quando sarà dorata aggiungere i piselli e la pancetta e lasciare cuocere per qualche minuto.
2

Al soffritto aggiungere i funghi e il prezzemolo e lasciare cuocere per un po'. Aggiungere la salsa di pomodoro e qualche fogliolina di basilico. Un cucchiaino di zucchero per diminuire l'acidita' della salsa. Sale e pepe e lasciare cuocere.
3

Cuocere la pasta e quando la salsa sarà pronta saltare il tutto aggiungendo la mozzarella a pezzetti fino a diventare filante.
4

Servire ben calda e filante. Buon appetito