Pescado saludable y revuelto de zapallitos 🐟

Para el pescado: Vamos a mezclar el pan rallado, la polenta, la avena y las semillas (las medidas que les pasé son aproximadas, es a gusto) Después condimentamos, yo en este caso usé ajo y perejil.

Una vez que tenemos todo mezclado vamos a pasar los filetes directamente por la mezcla. Los vamos a ir dando vuelta para que queden bien rebozados por ambos lados. Y los vamos a ir poniendo en una fuente con un poquito de aceite. Los vamos a llevar a horno moderado por 20 minutos o hasta que el pescado este dorado de los dos lados.

Mientras el pescado esta en el horno vamos a empezar a hacer los zapallitos. Vamos a lavarlos, pelarlos y cortarlos en cubos.

También vamos a picar los dientes de ajo y vamos a ponerlos a dorar en el aceite de oliva. Cuando ya empiece a despedir su olor característico vamos a poner los zapallitos cortados en cubos. Y vamos a dejar que se doren revolviendo cada tanto.

Cuando ya estén dorados vamos a agregar sal, pimienta y un huevo y vamos a ir revolviendo hasta que se cocine todo.

Cuando el pescado y los zapallitos estén listos los vamos a servir.

Acá les dejo un tip bien sabroso. Cuando se sirvan el pescado pueden ponerle por encima unas cucharadas de salsa de soja. Van a ver lo rico que queda.