Σούπα βελούδινη για υγιεινή διατροφή και για κρύωμα

Την φτιάχνω συχνά το χειμώνα βοηθάει στο κρύο και μου αρέσει γιατί είναι θρεπτική και υγιεινή θα συνιστούσα να τη δοκιμάσετε και να μου πείτε τη γνώμη σας μπορείτε να φάτε άφοβα ακόμα και όταν είστε κρυωμένοι είναι πολύ αρωματική σούπα και γευστική όπως όλα τα φαγητά μου Καλή σας επιτυχία
Σούπα βελούδινη για υγιεινή διατροφή και για κρύωμα
Την φτιάχνω συχνά το χειμώνα βοηθάει στο κρύο και μου αρέσει γιατί είναι θρεπτική και υγιεινή θα συνιστούσα να τη δοκιμάσετε και να μου πείτε τη γνώμη σας μπορείτε να φάτε άφοβα ακόμα και όταν είστε κρυωμένοι είναι πολύ αρωματική σούπα και γευστική όπως όλα τα φαγητά μου Καλή σας επιτυχία
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Βάζουμε το μπρόκολο μέσα σε ένα μπολ με νερό, προσθέτουμε το ξύδι 1/5φλ τσαγιού και ξεπλένουμε πολύ καλά όλα τα λαχανικά μας, κόβουμε τις πατάτες με την μελιτζάνα και τα καρότα και τα κρεμμύδια στο ίδιο σχήμα στρογγυλά και μικρά κομμάτια, καθαρίζουμε το απέξω της μελιτζάνας για να μην πικρίζει βάζουμε σε μία κατσαρόλα το ελαιόλαδο με τα κρεμμύδια μας, τα καρότα μας και τις πατάτες μας στο τέλος όπως και το μπρόκολο τσιγαρίζουμε (σοτάρουμε) κρεμμύδι μας με τον πελτέ ντομάτας
- 2
Στη συνέχεια εφόσον τσιγαρίζουμε το πελτέ με τα λαχανικά σβήνουμε με λίγο κρασί, αλάτι, πιπέρι ότι άλλο μπαχαρικά θέλετε εσείς, στάδιακα προσθέτουμε το νερό με το ζωμό και ανακατεύουμε
- 3
Ανακατευουμαι καλά και βράζουμε στο 7 με 8 μέχρι να βράσουν στα 40 λεπτά
- 4
Εφόσον βράσουν αφαιρούμε το ζουμί από το τσουκάλι
- 5
Παιρνούμε ένα μπολ και μέσα χτυπάμε τα ασπράδια με το αλάτι και στο τέλος τούς κρόκους με το λεμόνι και κρέμα γάλακτος και προσθέτουμε το ζωμό που βράσαμε από τα λαχανικά μας σιγά σιγά
- 6
- 7
Βράζουμε για 2λεπτα την βελούδινη σούπα μας μαζί με το αυγολέμονο και το σερβίρουμε ζεστή
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
Η σούπα του αρρώστου Η σούπα του αρρώστου
Αυτή η σούπα, εκτός του ότι είναι η αγαπημένη μου, είναι η μοναδική που με γιατρεύει όταν αρρωσταίνω. Απλή, νόστιμη και γρήγορη!Λίγα μυστικά ακόμαΜπορούμε να προσθέσουμε λίγες σταγόνες λεμόνι και πιπέρι. Σε περίπτωση που έχουμε βήχα, όμως, το πιπέρι δεν ενδείκνυται. christmast -
Απλή σούπα για αρρώστους Απλή σούπα για αρρώστους
Ψιλοαρρωστησα (μάλλον) ξανά, οπότε μια σούπα είναι απαραίτητη!🍋Χώρες που παράγουν πολλά λεμόνια είναι η Ισπανία, η Πορτογαλία, η Ιταλία και άλλες μεσογειακές χώρες, η Αργεντινή, η Ινδία, η Βραζιλία και οι ΗΠΑ.🍋Περί τα τέλη του 12ου αιώνα, ο Ιμπν Τζαμί, προσωπικός γιατρός του μεγάλου μουσουλμάνου ηγέτη Σαλαντίν, έγραψε πραγματεία περί του λεμονιού.🍋Πιστεύεται ότι οι πρώτες λεμονιές καλλιεργήθηκαν στο οροπέδιο Ντέκαν στην κεντρική Ινδία.🍋Πρόσφατες έρευνες έχουν επισημάνει λεμόνια στα ερείπια της Πομπηίας.🍋Τα λεμόνια χρησιμοποιήθηκαν παλιά από το Βρετανικό Βασιλικό Ναυτικό για την καταπολέμηση του σκορβούτου, καθώς παρείχαν μεγάλη ποσότητα βιταμίνης C.🍋100 χιλιοστόλιτρα λεμονοχυμού περιέχουν περίπου 50 χιλιοστόγραμμα βιταμίνης C και 5 γραμμάρια κιτρικού οξέος.🍋Χρησιμοποιήθηκε κυρίως ως καλλωπιστικό φυτό και για ιατρική.🍋Τον 19ο αιώνα, τα λεμόνια φυτεύονταν όλο και περισσότερο στη Φλόριντα και την Καλιφόρνια.🍋Στο Ηνωμένο Βασίλειο , ο χυμός λεμονιού προστίθεται συχνά στις τηγανίτες , ειδικά την Καθαρά Τρίτη.🍋Το έλαιο λεμονιού μπορεί να χρησιμοποιηθεί στην αρωματοθεραπεία . Το άρωμα του ελαίου λεμονιού δεν επηρεάζει το ανθρώπινο ανοσοποιητικό σύστημα, αλλά μπορεί να συμβάλει στη χαλάρωση.🍋Ο χυμός λεμονιού μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να αυξήσει το ξανθό χρώμα των μαλλιών, ενεργώντας ως φυσικό έντονο μετά την έκθεση των βρεγμένων μαλλιών στο φως του ήλιου. Αυτό οφείλεται στο κιτρικό οξύ που δρα ως λευκαντικό.✓Πληροφοριες από την Βικιπαίδεια.-Στέλλα#Σούπα 🍝🍕miss Marmelade(Στέλλα+Βαλέριο)🍩🥐 -
Ρόφημα για τον πονόλαιμο και την καταρροή Ρόφημα για τον πονόλαιμο και την καταρροή
Ο ιδανικός συνδυασμός για ένα ρόφημα που θα σε βοηθήσει να ξεπεράσεις τον πονόλαιμο που σε ταλαιπωρεί. Το μηλόξυδο θα ενισχύσει το ανοσοποιητικό σας, ενώ το πιπέρι καγιέν έχει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Το μέλι θα μαλακώσει το λαιμό σας και το λεμόνι θα εξουδετερώσει τα μικρόβια.#κρυολόγημα 𝒳𝓇𝓊𝓈𝑜𝓊𝓁𝒶 𝒦𝑜𝓃𝓉𝑜𝓅𝑜𝓊𝓁𝑜𝓊 -
Αφέψημα για κρυολόγημα Αφέψημα για κρυολόγημα
Μαλακώνει τον ερεθισμένο λαιμό και ανακουφίζει από το βήχα και το κρυολόγημα 😷🗣️ Όλα τα βότανα (εκτός από το τίλιο) είναι μαζεμένα και αποξηραμένα από τους γονείς μας. Κάθε χρόνο μου στέλνουν από το χωριό φρέσκα και αποξηραμένα διάφορα βότανα και μυρωδικά, οπότε κάθε φθινόπωρο γεμίζω καινούριο βαζάκι.#αποξήρανση #ροφήματαζεστά #κρυολόγημα Ελβίρα Νίνη Ντούνη -
Ζεστό ρόφημα για τη γρίπη Ζεστό ρόφημα για τη γρίπη
Όταν είμαστε με ίωση και.....μπορεί να έχουμε και λίγο πυρετό, έχουμε ανάγκη από πολλά υγρά, βιταμίνες και ζεστά ροφήματα. Το ρόφημα αυτό είναι τονωτικό και αντιπυρετικό. Δεν πρέπει όμως να το παρακάνουμε, 2 φλ. την ημέρα αρκεί. Τα βότανα (εκτός από τη λουίζα που δεν έχουνε), είναι μαζεμένα και αποξηραμένα με πολύ μεράκι και προσοχή από τους γονείς μας (#μαμά #πεθερά). Τα βρίσκω έτοιμα μαζί με διάφορα μυρωδικά κάθε Αύγουστο όταν πάμε στο χωριό.#αποξήρανση #ροφήματαζεστά #κρυολόγημα Ελβίρα Νίνη Ντούνη -
Βραστάρι με τσικουδιά και μέλι για το κρύωμα από την Κρήτη 🌿🍵 Βραστάρι με τσικουδιά και μέλι για το κρύωμα από την Κρήτη 🌿🍵
Ότι πρέπει για τώρα που μαστε άρρωστοι.Συγκεκριμενα είδα το μπουκάλι της τσικουδιάς στο τραπέζι του σαλονιού και κάνω στη μάνα μου:"τι είναι αυτό;νερό;"και κάνει ότι είναι τσικουδιά.Και της κάνω"να βάλω στο βραστάρι;"(για πλάκα 😂)και κάνει "βάλε αλλά λίγο".😂Και λέω πλάκα πλάκα γιατί όχι;Έχει και ευεργετικές ιδιότητες από ότι είπε,οπότε είναι ένα συν(απλά είμαι μπεκροκανατας κατά βάθος 😂). Τώρα γράφω αυτό ενώ απολαμβάνω το βρασταρι μου!!! Οι ποσότητες για 1 γεμάτη φλιτζάνα... Υ.Γ.: Προσοχή με το μέλι αν το φτιάξετε απόγευμα,γιατί μπορεί να σας πειράξει.🍷Ο όρος τσικουδιά προκύπτει από την ονομασία των τοπικών διαλέκτων(κυρίως της Κρητικής)για τα στεμφυλα(τα σταφύλια δηλαδή), όπου στις περιοχές περιγράφονται ως τσικουδα.🍷Περιέχει 40% έως 65% κατ' όγκο αλκοόλ .🍷Στο ανατολικό τμήμα της Κρήτης η τσικουδιά συνήθως αναφέρεται ως ρακή , αλλά προφανώς λιγότερο στα δυτικά.✓Πληροφοριες για την ονομασία της τσικουδιάς από την Βικιπαίδεια.-Στέλλα #Ροφήματα 🍝🍕miss Marmelade(Στέλλα+Βαλέριο)🍩🥐 -
"Φουμέντο", Κεφαλονίτικο αφέψημα για το κρυολόγημα "Φουμέντο", Κεφαλονίτικο αφέψημα για το κρυολόγημα
Φουμέντο, θα πει φωτιά. Πρόκειται για μια ιδιαίτερα διαδομένη παραδοσιακή, θεραπευτική συνταγή της Κεφαλονιάς, που χρησιμοποιείται για την καταπολέμηση των συμπτωμάτων της γρίπης. Το "φουμέντο"καταπολεμά τον βήχα, τον πονόλαιμο, την δύσπνοια και την καταρροή, μέσα σε λίγα λεπτά. Μου πήρε αρκετά χρόνια για να καταλάβω ότι αυτό το αφέψημα που έφτιαγνε η γιαγιά στον παππού όταν ήταν λίγο κρυωμένος το έλεγαν "φουμέντο" με κεφαλονίτικη καταγωγή. Η γιαγιά το έλεγε τσάι για το "κρύωμα" Αν και η καταγωγή της δεν ήταν από Κεφαλονιά , είχε ο παππούς ένα πολύ καλό φίλο και συνάδελφο Κεφαλονίτη.Η συνταγή αυτή πέρασε από την γιαγιά στην μαμά και μετά σε εμένα.Τυχαία ανακάλυψα το όνομα αυτού του αφεψήματος στο διαδίκτυο ψάχνοντας για διάφορα ροφήματα και η σκέψη μου γύρισε αρκετά χρόνια πίσω... Τη συνταγή σας την δίνω έτσι όπως την έφτιαγνε η γιαγιά. Αν λοιπόν νιώθεται ότι πρόκειται να αρρωστήσετε.. το "φουμέντο" είναι η λύση..#κρυολόγημα Zoe Tsomaka -
Ρεβίθια σούπα με μπαχαρικά (φέτα, προαιρετικά λεμόνι, ή πάπρικα) Ρεβίθια σούπα με μπαχαρικά (φέτα, προαιρετικά λεμόνι, ή πάπρικα)
Επειδή πάντα φτιάχνω και συνδυάζω διάφορες γεύσεις σήμερα εμπνεύστηκα αυτή τη συνταγή με διαφορετικούς συνδυασμούς. Ελπίζω να σας αρέσει. Καλή επιτυχία όσοι φίλοι την δοκιμάσετε & καλή όρεξη. Αφήστε μου σχόλιά σας ή πείτε μου την γνώμη σας πως σας φάνηκε 😊😉😇 Giorgos Martzaklis -
Υπέροχα βελούδινη σούπα μπρόκολου, με τυρί gorgonzola Υπέροχα βελούδινη σούπα μπρόκολου, με τυρί gorgonzola
Να και μια σούπα με ένταση γεύσεων και με προϋποθέσεις τόσο να ομορφύνει την καθημερινότητά σας όσο και να αποτελέσει την ιδανική επιλογή πρώτου πιάτου σε ένα καλό δείπνο.Πως σας φαίνεται να μετατρέψουμε ένα υλικό που συνειρμικά είναι συνδυασμένο με δίαιτες και στερήσεις σε ένα γκουρμέ πιάτο; Ταυτόχρονα όμως και να αποτοτινωθούμε και από τα βαριά γιορτινά πιάτα των ημερών που πέρασαν (ευτυχώς, γιατί μου χωράει πια μόνον ένα (1) παντελόνι μου!!!). Μη σας ανησυχεί το τυρί (είναι πολύ μικρή η ποσότητά του) ούτε και η κρέμα γάλακτος (που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κάπα φυτική) που περιέχει.Ο δε “μαμαδίστικος” χαρακτήρας που αποκτά χάρη στην υπέροχα κρεμώδη υφή της, θα κάνει και τα παιδιά σας να απολαύσουν με μεγάλη ευχαρίστηση ένα από τα σπουδαιότερα “super foods”που πρέπει να εντάξουν στη διατροφή τους, το μπρόκολο.Τις ευχαριστίες μου στον chef Δημήτρη Παπαζυμούρη, από το site του οποίου (cucina caruso) τσίμπησα τη συνταγή που έχετε μπροστά σας. ggr -
Σούπα κολοκύθας με σελινόριζα γλυκοπατάτα και αχλάδι βελουτέ Σούπα κολοκύθας με σελινόριζα γλυκοπατάτα και αχλάδι βελουτέ
Ξεχωριστή αρωματική και γευστική σούπα για τις γιορτές των Χριστουγέννων.#1συνταγή1δέντρο. Argiro Glyka -
Χειμωνιάτικη σούπα Χειμωνιάτικη σούπα
Η έμπνευση γι' αυτή τη συνταγή μου ήρθε από τη συνταγή της Έλενας: https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/11363868-soupa-me-mprokoloΤην είχα δοκιμάσει και μου άρεσε πολύ, την ξαναέκανα πρόσφατα, αυτή τη φορά με κάποιες αλλαγές, για αυτό και την ανεβάζω.Είναι πολύ νόστιμη και θρεπτική, με την προσθήκη των τζίντζερ και κουρκουμά είναι ιδανική και για κρυολόγημα.#στόχος #χρώμα #σούπα Eirinaki -
Άσπρη σάλτσα με μανιτάρια για σνίτσελ ή μακαρόνια Άσπρη σάλτσα με μανιτάρια για σνίτσελ ή μακαρόνια
#2020 Η σάλτσα αυτή ταιριάζει και με σνίτσελ αλλά και με μακαρόνια την κάνω συνέχεια είναι πολύ γευστική και μας αρέσει. Θα χαρώ πολύ να την δοκιμάσετε και να μου πείτε τα σχόλια σας. Η σύσταση της είναι ελαφρώς κρεμώδης είναι τέλεια :)! Γιωτά Μουδράκη
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (4)