Filetes de pechuga en salsa

Sazonar los filetes con sal y ajo en polvo. Pasar por harina, sacudiendo el exceso y después por huevo. Freír por ambos lados, sólo que se doren un poco, no hace falta que se hagan por dentro.

Ir reservando en una olla, escurriendo en papel de cocina el exceso de grasa.

Picar los ajos y perejil, 4 seg. vel.5. Reservar. Sin lavar el vaso, picar la cebolla, 2 seg. vel.5. Bajar restos hacia las cuchillas, añadir unos 30 gr. de aceite de freír las pechugas, pochar 8 min. Varoma, vel. cuchara

Agregar la harina, 2 min., 100º, vel.2. Añadir vino blanco, agua, laurel, 1/2 pastilla caldo carne, y la majada de ajo y perejil, 6 min., Varoma, giro izda, vel. 2.

Quitar el laurel y colocar en la olla, triturar la salsa un poco, 10 seg. vel.6. Volcar la salsa sobre los filetes y cocer tapado unos 8 minutos a fuego medio.