Canelones de verdura con tuco de carne
Yexi #CocinaConCookpad2019 En nuestra luna de miel, un día mi esposo quiso comer canelones y yo quise sorprenderlo cocinándole.. y vaya si lo sorprendí! 😨 hice el relleno como para tarta pero con pollo picado 😂 (No tenía ni la más pálida idea de como se hacía, aunque creía que era así) Igual me dijo que estaba muy rico pero su rostro me decía que algo faltaba 😞... La próxima vez que quise hacerlos me contó la historia de los canelones de su tía Elsa 😉... De esto hace más de 12 años pero es la anecdota que nos acordamos cada vez que los preparo 😂
Y confesión aparte; es la primera vez que peso los ingredientes porque hasta hoy los preparaba al tun tun 😊. Espero los disfruten igual que nosotros 😉
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cocinar la acelga y escurrir en un colador. Mientras se enfría picar los ajos con las cebollas y saltearlos. Picar la acelga y agregarla a la preparación anterior. Condimentar a gusto, agregar el caldito picado y cocinar por 10 min más.
- 2
Con la mixer hacer un puré y una vez listo agregar el picadillo. Mezclar bien y reservar.
- 3
Para el tuco saltear las cebollas con los ajos y el morrón, agregar la zanahoria rallada, la carne y condimentar a gusto. Agregar la pomarola y dejar cocinar a fuego bajo. Cuando estés por retirar, incorporá cilantro y perejil bien picados.😉
- 4
Para los panqueques batí los huevos y agregá el agua y mezcla bien mientras incorporar la harina, la pizca de sal y el aceite hasta lograr una mezcla homogénea.
- 5
Rellenar a gusto (a nosotros nos gusta con bastante relleno) y acomodar los canelones en la fuente apta para microondas. (Aquí no se ve pero les puse salsa (y queso port salut a 3 de ellos) 😋) y ya está! Bon appetit!... aunque sean horas cocinando y solo sean minutitos comiendo.... como dice mi esposo... valió la pena la espera 😉
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