Μοσχαράκι Φρικασέ με Μαρούλια 🥬
Al Dente @AlDente
Το διάσημο βραστό πιάτο σε μια εκδοχή με μοσχαράκι!
Μοσχαράκι Φρικασέ με Μαρούλια 🥬
Το διάσημο βραστό πιάτο σε μια εκδοχή με μοσχαράκι!
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνω το λάδι. Μόλις ζεσταθεί ρίχνω το κρεμμύδι να σοταριστεί. Προσθέτω το κρέας και το αφήνω να ροδίσει από όλες τις πλευρές. Σβήνω με το λευκό κρασί. Μόλις το κρασί εξατμιστεί προσθέτω το μαρούλι, τα φρέσκα κρεμμυδάκια, τον άνηθο, αλάτι και πιπέρι και νερό όσο να τα καλύπτει. Κλείνω το καπάκι κι αφήνω να βράσει μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά.
- 2
Μόλις βράσουν τα λαχανικά και το κρέας σβήνω τη φωτιά και αφήνω στην άκρη μέχρι να ετοιμάσω το αβγολέμονο. Σ' ένα μπολ χτυπάω με ένα πηρούνι τα αβγά. Προσθέτω το χυμό λεμονιού συνεχίζοντας το χτύπημα. Σ' ένα άλλο μπολ διαλύω σε λίγο νερό το κορν φλάουρ. Το προσθέτω μέσα στο αβγό και χτυπάω να ενσωματωθεί. Τέλος ρίχνω λίγο λίγο από το ζουμί του φρικασέ στο αβγολέμονο και μόλις ομογενοποιηθεί το μείγμα το αδειάζω μες την κατσαρόλα κι ανακατεύω να πάει παντού.
- 3
Καλή σας επιτυχία!!!
Είμαι η Νικολέτα, σύζυγος του Konstantinos Panagitsas και μητέρα μιας κόρης, της Ειρήνης.Ζω στην όμορφη πόλη της Κατερίνης, πλάι στον πανέμορφο Όλυμπο.Έχω την τύχη να εργάζομαι σαν μαγείρισσα και να κάνω αυτό που αγαπώ!Μαγειρεύω από πολύ μικρή ηλικία και οι μέρες μου είναι γεμάτες γεύσεις και αρώματα.Λατρεύω τη ζαχαροπλαστική καθότι γλυκατζού.Μα πιο πολύ μου αρέσει να μοιράζομαι τις συνταγές μου!Τον ελεύθερο μου χρόνο μου αρέσει να τον περνάω διαβάζοντας λογοτεχνία και χορεύοντας λαϊκούς και παραδοσιακούς χορούς.
Δες περισσότερα Παρόμοιες συνταγές
-
Φιλέτο ψαριού με χόρτα φρικασέ Φιλέτο ψαριού με χόρτα φρικασέ
Έχουμε συνηθίσει το ψάρι ψητό ή τηγανητό. Το φιλέτο ψαριού με χόρτα φρικασέ είναι μια μαγειρεμένη εκδοχή του που συνδυάζει τη διατροφική αξία του ψαριού με εκείνη των χόρτων σε ένα πιάτο που μυρίζει Ελλάδα. Προτείνουμε φιλέτο τσιπούρας ή λαβράκι.
-
Φρικασέ κατσικάκι με μαρούλια Φρικασέ κατσικάκι με μαρούλια
Το φρικασέ είναι μια γενική ονομασία που περιγράφει ένα βραστό πιάτο που συνήθως γίνεται με αρνί, κατσίκι, χοιρινό αλλά μπορεί να γίνει και με άλλα λευκά κρέατα. Το Ελληνικό φρικασέ γίνεται συχνά με αρνάκι ή κατσικάκι και συνήθως περιέχει πράσινα αγριόχορτα ή μαρούλι ή σπανάκι ή και τα δυο την άνοιξη και με χοιρινό με σέλινο ή πράσο το χειμώνα. Το φαγητό δένεται με αυγολέμονο (αβγά χτυπημένα με λεμόνι και ζωμό από το κρέας) λίγο πριν το σερβίρισμα.
-
Φρικασέ κοτόπουλο με μαρούλια και αυγολέμονο (πασχαλινό) Αντώνης Φρικασέ κοτόπουλο με μαρούλια και αυγολέμονο (πασχαλινό) Αντώνης
Συνταγή από Μυρσίνη Λαμπράκη με δυο συμπληρώματα.Μια εκδοχή τύπου μαγειρίτσας για το πασχαλινό βραδυνο τραπέζι της Αναστασης , αντι κατσικάκι ή αρνάκι .Γενικός αυτό το φαγητό είναι παρα πολυ ωραίο. Εύκολο φαγητό . 20 λεπτά προετημασια .Σε αυτή την περίπτωση επιλέγουμε “μαλακά” λευκά κρασιά όπως τα Viognier, Chardonnay, Semillon ή Ροδίτη ή ελαφριά κόκκινα όπως ένα Merlot ή ένα Αγιωργίτικο. Συνοδεψτε το με φρέσκο ψωμί και πατάτες τηγανίτες
-
Χοιρινό Φρικασέ Χοιρινό Φρικασέ
Κομματάκια χοιρινού με λαχανικά.Λίγα μυστικά ακόμαΤο φαγήτο θα πρέπει να έχει μέινει με λίγα υγρά έτσι ώστε να δέσει η σάλτσα. Καλή επιτυχία σε όσους την δοκιμάσετε.
-
Μοσχαρίσια μάγουλα φρικασέ Μοσχαρίσια μάγουλα φρικασέ
Το φρικασέ, γιορτινό και κυριακάτικο φαγητό, το έχω δοκιμάσει σε όλες τις εκδοχές! Με αρνάκι, κατσικάκι, μετά με κοτόπουλο και με συκωταριά αρνίσια, και το καλύτερο όλων, με διάφορα μανιτάρια! Αυτή τη φορά είχα στον καταψυκτη μερικές μερίδες από μοσχαρίσια μάγουλα, και λέω γιατί όχι??? Το αποτέλεσμα, ίσως φαίνεται. Πιο μελωμενο δεν υπάρχει!!! Ποσότητες υλικών δεν θα δώσω (ακριβώς), είναι ανάλογα με το κρέας και την όρεξη μας.
-
Μοσχάρακι σαν φρικασέ Μοσχάρακι σαν φρικασέ
Λέμε ό,τι αν δεν είναι αρνάκι κατσικάκι φρικασέ δεν γίνεται. Σας ενημερώνω όμως και με το κομμάτι αυτό το μοσχαράκι που είχα, έγινε νοστιμότατο, άλλωστε περί γούστου...#μοσχάρι#χόρτα#αυγολέμονο#σάββατο -
-
Μοσχαράκι φρικασέ με ραδίκια Μοσχαράκι φρικασέ με ραδίκια
Αγαπημένο φαγητό για τα γιορτινά γεύματα, αλλά και για το κυριακάτικο τραπέζι μας!Λίγα μυστικά ακόμαΜπορούμε αν θέλουμε να κρατήσουμε ζουμί από τα ραδίκια που βράσαμε και να το αντικαταστήσουμε με ένα μέρος από το νερό που θα ρίξουμε στο μοσχάρι. Η συνταγή είναι της μαμάς μου! Καλή επιτυχία!
-
Μανιτάρια φρικασέ 🍄🥬 Μανιτάρια φρικασέ 🍄🥬
Είναι μια καλή επιλογή για την περίοδο της νηστείας και όχι μόνο . Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διαφορετικές ποικιλίες μανιταριών για έξτρα γεύση !
-
Κοτόπουλο φρικασέ με μαρούλια Κοτόπουλο φρικασέ με μαρούλια
Είναι μια πιό ελαφριά εκδοχή του φρικασέ, δεδομένου ότι είναι με κοτόπουλο,αλλά εξ' ίσου νόστιμη.Λίγα μυστικά ακόμαχαμηλών υδατανθράκωνΜε το υπόλοιπο ζουμάκι μπορείτε να φτιάξετε κοτόσουπα κι έτσι να έχετε πρώτο και δεύτερο πιάτο#ΜηνΤοΠετας
-
-
Χοιρινό φρικασέ Χοιρινό φρικασέ
Ένα υπέροχο και μαμαδίστικο φαγητό που φτιάχνεται εύκολα με απλά υλικά και έχει απίθανη λεμονάτη γεύση!!Εμείς το φτιάχνουμε στην Ανάσταση αλλά και στα οικογενειακά κυριακάτικα τραπέζια!!Αρέσει σε μικρούς και μεγάλους και σας το συνιστώ ανεπιφύλακτα!! 👍#χοιρινό #λαχανικά #φρικασέ #γρήγορο #εύκολο #οικονομικό #Ανάσταση #Πάσχα #κυριακάτικοτραπέζι
Περισσότερες συνταγές
https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/6882125
Σχόλια