Sambal goreng ati ampela kentang #berburucelemekemas #resolusi2019

Dapoer Eugenia
Dapoer Eugenia @dapoereugenia
Jakarta
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
6 porsi
  1. 8 pasangati ampela. Buang lemaknya cuci bersih
  2. 3 buahkentang uk medium
  3. 1 papanpete (me skip)
  4. Bumbu:
  5. 3 lembardaun salam
  6. 3 lembardaun jeruk
  7. 1 ruaslengkuas, geprek
  8. Secukupnyagaram, gula, kaldu jamur
  9. Bumbu halus:
  10. 25cabe merah keriting
  11. 5cabe merah besar
  12. 15cabe rawit merah
  13. 10 siungbawang merah
  14. 7 siungbawang putih
  15. 1 buahtomat (me skip)
  16. 1 bungkusterasi abc

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Didihkan air secukupnya. Beri daun salam. Cuci bersih ati ampela. Buang lemaknya

  2. 2

    Rebus selama 15-20 menit. Angkat tiriskan. Potong sesuai selera. Goreng sebentar

  3. 3

    Siapkan kentang, cuci dan potong dadu. Goreng stnegah matang. Sisihkan

  4. 4

    Siapkan bumbu halus. Blender dgn sdkit air

  5. 5

    Panaskan minyak bbrp sdm. Masukkan bumbu halus. Masukkan cacahan terasi. Tumis sampai harum. Masukkan daun salam-jeruk, lengkuas. Masukkan garam, gula, kaldu jamur. (koreksi rasa)

  6. 6

    Masukkan ati ampela kentang. Aduk2 sampai bumbu meresap.

  7. 7

    Sajikan. Hari kedua, bumbu lebih meresap dan harum. Selamat menikmati 👌🏻

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dapoer Eugenia
Dapoer Eugenia @dapoereugenia
pada
Jakarta
Experience brings us into flavour.Can i find mine? Love learn, and wouldnt stop it😍
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa