Arroz amarillo con pechuga de pollo
Esta receta fácil de arroz con pollo es un clásico entre los clásicos de nuestras abuelas.Creo que una de las cosas que marca la diferencia en el arroz es un buen sofrito. Un sofrito hecho a fuego lento y con cariño. En algunos caso se usa también tomate pero yo solo he usado para esta receta cebollas y pimientos. Aunque en cada el sofrito se hace de una manera distinta, todas buenas pero diferentes.
Arroz amarillo con pechuga de pollo
Esta receta fácil de arroz con pollo es un clásico entre los clásicos de nuestras abuelas.Creo que una de las cosas que marca la diferencia en el arroz es un buen sofrito. Un sofrito hecho a fuego lento y con cariño. En algunos caso se usa también tomate pero yo solo he usado para esta receta cebollas y pimientos. Aunque en cada el sofrito se hace de una manera distinta, todas buenas pero diferentes.
Paso a paso
- 1
Preparación de caldo base: pongo a hervir la pechuga con 6 tazas de agua, el azafrán y el cubo de caldo de pollo, hasta que gaste. Se saca la pechuga previamente picada en trozos, y se le añade el caldo a la olla arrocera junto con las 3 tazas de arroz.
- 2
Preparamos un sofrito con la cebolla, ajo y los pimientos. Lo añadimos a la olla y movenos.
- 3
Por último doramos las pechugas con las verduras y para la olla.
- 4
Una vez que se haya puesto a cocinar el arroz con el caldo base, no puede tomarte más de 5-10 minutos entre el paso 2 y 3.
- 5
Tapamos la olla hasta que esté listo y a disfrutar.
- 6
A mi gusto 5 minutos antes de estar muevo el arroz y; le añado las verduras y unas aceitunas.
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