Frijoles con chorizo

Karen Valdive
Karen Valdive @cook_1383993
El Tigre, Venezuela

Receta sin complicaciones.

Frijoles con chorizo

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Ingredientes

120 minutos
8 raciones
  1. 1/2 kilofrijoles de ojo negro (blank eyed peas)
  2. 4chorizos picados
  3. 1cebolla mediana picada
  4. 4ajíes dulces picados finamente
  5. 2 cdasajo porro picado finamente
  6. 1 tallocebollín picado finamente
  7. 2 dientesajo finamente picados
  8. 2 cubitospollo de su preferencia
  9. 1/2 tazaperejil picado
  10. 1 cdaaceite vegetal

Paso a paso

120 minutos
  1. 1

    Se ponen a remojar en agua fría los frijoles por media hora.

  2. 2

    Se ponen a hervir los frijoles por espacio de una hora o hasta que ablanden.

  3. 3

    Se sofríen; cebolla, cebollín, ajoporro, ají dulce, ajo junto con los dos cubitos, se le agrega el chorizo luego para que quede desmenuzado.

  4. 4

    Se agrega el sofrito a los frijoles, y se deja hervir por espacio de 5 min.

  5. 5

    Se le coloca el perejil antes de servir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Karen Valdive
Karen Valdive @cook_1383993
El Tigre, Venezuela
Ing. Químico, esposa y madre, amo cocinar!!!!!
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