Sushi de arroz con leche

Jose Carlos Ramos
Jose Carlos Ramos @cook_2542162
Salamanca

Pues en realidad es como un tranpantojo es un susi, sin algas pero simulándolo, el contenido, un arroz con leche y en el centro un poco de melocotón en almíbar simulando también el salmón.
Una receta muy original que se puede hacer de dos maneras, me refiero al Maki , una con chocolate fundido y un aro de acetato quedara un circulo de chocolate crujiente, y otra con un bizcocho de chocolate que también queda perfecto , yo os dejo la receta del bizcocho de chocolate.
( Maki ) por si alguien no lo sabe es el rollo relleno de arroz con su pescado correspondiente.
(Sushi ) es el Maki cortado en rodajas y susi en japonés quiere decir Bocado, aclarado esto, os dejo la receta.

Sushi de arroz con leche

Pues en realidad es como un tranpantojo es un susi, sin algas pero simulándolo, el contenido, un arroz con leche y en el centro un poco de melocotón en almíbar simulando también el salmón.
Una receta muy original que se puede hacer de dos maneras, me refiero al Maki , una con chocolate fundido y un aro de acetato quedara un circulo de chocolate crujiente, y otra con un bizcocho de chocolate que también queda perfecto , yo os dejo la receta del bizcocho de chocolate.
( Maki ) por si alguien no lo sabe es el rollo relleno de arroz con su pescado correspondiente.
(Sushi ) es el Maki cortado en rodajas y susi en japonés quiere decir Bocado, aclarado esto, os dejo la receta.

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Ingredientes

65 minutos
6 raciones
  1. -----para el bizcocho dechocolate:
  2. 125 grazúcar
  3. 125 grharina
  4. 3/4 partes de un sobrelevadura en polvo tipo royal
  5. 3huevos categoria XL
  6. 120 grmantequilla sin sal
  7. 125 grchocolate negro para fundir del 85%
  8. 1 lata pequeñamelocotón en almíbar
  9. arroz con leche
  10. Ver receta en mi recetario

Paso a paso

65 minutos
  1. 1

    Fundir el chocolate al baño María junto con la mantequilla y reservar.

  2. 2

    Batir los huevos junto con el azúcar con una batidora de varillas o robot de cocina, hasta obtener una crema espesa.

  3. 3

    Añadir el chocolate fundido a la crema de huevo y mezclar.

  4. 4

    Añadir ahora el harina junto con la levadura colándolo por un colador para evitar grumos y mezclar todo bien.

  5. 5

    Poner la mezcla en un molde de silicona, bien sea redondo o de plum cake y hornear durante 25 a 30 minutos a 180ºC calor arriba y abajo, para asegurarnos de que está cocido pinchamos con una aguja y si sale limpio ya estará.

  6. 6

    Sacar del molde y dejar enfriar sobre una rejilla.

  7. 7

    Cuando esté frío cortamos unas láminas al grosor deseado y con un cortapastas redondo formaremos unos cilindros, con otro cortapasstas mas pequeño, a ese cilindro le quitaremos el centro para dejar hecho el circulo poder rellenar.

  8. 8

    Para el arroz con leche ver receta en mi recetario. Una vez tengamos eso preparado rellenamos con el arroz con leche, y en el centro pondremos un trozo de melocotón en almibar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Jose Carlos Ramos
Jose Carlos Ramos @cook_2542162
Salamanca
Soy de Salamanca España una ciudad preciosa y acogedora, me gusta la cocina tradicional pero con toques modernos sin romper la materia prima. Soy un fanático de los postres, como mas los disfruto es comiéndolos .Me dedico a la gastronomía, soy amante de los deportes casi todos los practico desde el sillón, viéndolos claro esta jaja .Me han animado a unirme a esta andadura y espero no defraudar a nadie .Gracias y un saludoMas info en www.carloscocina.comboton mi perfil en cookpad
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Comentarios (3)

jorbasmar
jorbasmar @jorbasmar
muy original y creo que rica pero ya no me guardo mas... que tengo demasiadas acumuladas

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