Arroz con leche
Jose Carlos Ramos @cook_2542162
Todo un clásico de toda la vida, cada persona tiene su toque personal y aún así cada cual más rico.
Lo que si es importante hoy día es el tipo de arroz, desde mi punto de vista yo aconsejo el bomba, es un grano que no se abre, y eso que antes cuando nuestras madres lo hacían no había estos tipos de arroz.
os dejo la receta.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ponemos el vaso de agua a hervir junto con las pieles de los cítricos, la canela, el anís estrellado y el azúcar y lo dejamos hasta que se haya reducido casi 3/4 partes.
- 2
Añadimos la leche y el arroz y vamos moviendo con una cuchara de palo durante 45 minutos más o menos.
- 3
Pasado ese tiempo añadimos la mantequilla y dejamos cocer 10 minutos más para que se integre todo bien, ha de quedar una crema si no fuera así dejaremos en el fuego hasta que adquiera esa textura.
- 4
Quitar las pieles de los cítricos la canela y el anís estrellado, poner en una fuente o en vasitos de barro como más nos guste y a la hora de comerlo añadir canela molida.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jose Carlos Ramos le encantará ver cómo quedó.
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Soy de Salamanca España una ciudad preciosa y acogedora, me gusta la cocina tradicional pero con toques modernos sin romper la materia prima. Soy un fanático de los postres, como mas los disfruto es comiéndolos .Me dedico a la gastronomía, soy amante de los deportes casi todos los practico desde el sillón, viéndolos claro esta jaja .Me han animado a unirme a esta andadura y espero no defraudar a nadie .Gracias y un saludoMas info en www.carloscocina.com
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