Cup cake Red Velvet 🍒🍫🍰/ en microondas/ low carb

Bibi García
Bibi García @Bibi

Después de varios experimentos, combinar recetas, tomé varios puntos de la receta de chef_karmeli, creo que esa es una buena versión del delicioso Red Velvet, es para hacer en microondas, sin harina, sin azúcar y en porción individual para la dieta.

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Ingredientes

25 minutos
6 raciones
  1. 2huevos
  2. 3 cdasqueso crema
  3. 1 cdacrema para batir
  4. 3 cdasaceite de coco
  5. 2 cdasstevia o endulzante al gusto
  6. 2 cdascocoa sin azúcar
  7. 1clavo molido
  8. 1/2 cditacanela molida
  9. 1 cditapolvo para hornear
  10. 1 pizcanuez moscada en polvo
  11. 10 gotascolorante vegetal rojo
  12. Frosting:
  13. 3 cdasqueso crema
  14. 1 cdamantequilla
  15. 1 chorritovainilla
  16. 1/2 cditastevia o endulzante granular
  17. Frutas para decorado:
  18. 3 cdasfrutos rojos

Paso a paso

25 minutos
  1. 1

    Mezclar todos los ingredientes secos, agregar los ingredientes húmedos a una licuadora y mezclar todos.

  2. 2

    En moldes de cup cakes resistentes a microondas o tazas de café normales, preparar engrasando con un poquito de aceite de coco, agregar 4 cucharadas de mezcla y llevar al microondas por 1:20 aproximadamente según la potencia del horno. Dejar que enfríen.

  3. 3

    Frosting: mezclar el queso, mantequilla, vainilla y endulzante, hasta hacer una pasta untuosa. Ya fríos los cup cakes, cubrir con cuidado, por último poner un poco de frutos rojos al centro de cada uno.

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Escrita por

Bibi García
😋🧆🍴La cocina es un lugar para crear y disfrutar...!!Mi instagram: @cumbiaenmicocina
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