Plátanos acaramelados y espaguetis con salsa
Plátanos acaramelados y espaguetis con salsa
Paso a paso
- 1
Pelar y trocear el plátano, colocarlo en un caldero con 1/2 taza de agua y bañarlo con 1 taza de azúcar, taparlo y dejar que se cocine a fuego medio.
- 2
Revolver los plátanos, cuando el caramelo este haciendo burbujas, destape y baje el fuego hasta que seque y caramelice bien.
- 3
Para la salsa, cocine 4 tomates enteros, los licúa con un poco del agua en que los cocino.
- 4
Piqué en cubos pequeños las cebollas y el pimentón.
- 5
En una olla agregué los tomates licuados, las cebollas, el pimentón y los condimentos. Deje hervir a fuego medio revolviendo cuando sea necesario y baje del fuego cuando la salsa tenga la consistencia deseada.
- 6
Cocine los espaguetis, sirvalos con la salsa y el queso mozzarella rallado.
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