Ikan tongkol pesmol

5 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
4 porsi
  1. 4 potongikan tongkol tanpa tulang
  2. 1 sdtgaram
  3. 1/2 sdtmerica
  4. secukupnyaair
  5. bumbu halus:
  6. 1 ruaskunyit
  7. 1/2 ruasjahe
  8. 5 siungbawang putih
  9. 3 butirkemiri
  10. bumbu utuh:
  11. 6 buahcabe rawit merah
  12. 6 buahcabe rawit hijau
  13. 2 batangdaun bawang iris 1/4
  14. 3 lembardaun jeruk
  15. 2 lembardaun salam
  16. 1 batangsereh (geprek)
  17. 1/2 ruaslengkuas
  18. bumbu iris:
  19. 2 buahcabe merah besar
  20. 2 buahcabe hijau besar
  21. 3 buahcabe keriting
  22. 3 buahcabe rawit
  23. 1 buahtomat ukuran sedang
  24. 1 buahwortel (iris korek api) buang tulangnya
  25. 1 buahwortel (iris korek api) buang bijinya
  26. bumbu:
  27. 1 1/2 sdtgaram
  28. 2 sdtgula
  29. 1/2 sdtmerica
  30. 1/2 sdtcuka putih
  31. 1/2 sdmpure sesame oil

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Siapkan ikan tongkol balurkan air perasan jeruk,garam,merica biarkan selama 15 menit lalu bilas

  2. 2

    Panaskan minyak lalu goreng ikan 3/4 matang

  3. 3

    Lalu siapkan pan beri 1 sdm minyak untuk menumis bumbu halus dengan api kecil sampai tercium aroma harum

  4. 4

    Setelah itu masukan *bumbu utuh* aduk aduk sebentar masukan lagi *bumbu iris* aduk aduk dan masukan lagi ikan aduk merata agar bumbu meresap.

  5. 5

    Tambahkan air secukupnya diamkan dengan api kecil sesekali di aduk hinga air menyusut

  6. 6

    Tambahkan garam,merica,gula,cuka putih dan pure sesame oil

  7. 7

    Angkat dan sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
deni apriski
deni apriski @cook_4753847
pada
Bandung,Jawa Barat
memasak adalah sebuah hal paling menyenangkan untuk saya dan dapur adalah tempat dimana saya berkreasi dan menumpahkan ekspresi saya dalam sebuah masakan.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa