Paso a paso
- 1
La podemos hacer de varias maneras: agregar todos los ingredientes en un vaso batidor hasta conseguir la textura deseada....
- 2
Otra manera sería.... cortamos las anchoas y diente de ajo en trozos muy pequeñitos mezclando bien hasta conseguir una pasta.
- 3
Batimos las yemas de huevo junto con la mostaza, el parmesano en polvo, pimienta y el zumo de limón consiguiendo una mezcla homogénea.
- 4
Agregamos la pasta de anchoas y ajo; mezclando bien sin dejar de remover añadimos el aceite despacio. En hilo muy fino para que no se corte la salsa.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jose Chavez le encantará ver cómo quedó.
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