Salsa César casera

Miguel Garcia
Miguel Garcia @miguelgc
Arganda Del Rey

Es muy rápido de hacer para acompañar una ensalada. Esta es la forma en que yo la hago en casa y está muy rica.

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Ingredientes

5 min
  1. 1huevo
  2. 150 grqueso parmesano rallado
  3. Zumo de 1/2 limón
  4. 4-5anchoas en aceite
  5. 1/2ajo picado
  6. Aove
  7. Sal y pimienta
  8. Perejil fresco

Paso a paso

5 min
  1. 1

    Echamos todos los ingredientes menos el aceite, en un vaso batidor. Metemos la batidora el fondo y sin levantarla le damos hasta que empiece a emulsionar.

  2. 2

    Vamos añadiendo aceite muy poco a poco a chorro pequeño hasta que coja consistencia. Ajustamos de sal si hiciera falta. La dejamos reposar uno minutos en la nevera y listo!!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Miguel Garcia
Miguel Garcia @miguelgc
Arganda Del Rey

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