Paso a paso
- 1
Mezclamos los ingredientes del adobo. Cortamos los filetes por la mitad y los ponemos en adobo una hora.
- 2
Pasar los filetes por harina y huevo, freír en aceite fuerte(para que haga una costra,) y reservar.
- 3
Picar el ajo y el perejil, dorar en la sartén.
- 4
Poner el vino, dejar que se cocine y echar el caldo y los guisantes cocidos.
- 5
Cuando hierva, colocar el pescado y bajar el fuego. Cocinar 5-7 minutos.
- 6
Disolver la cucharada de maizena y ponerla en la salsa, hasta conseguir el espesor que os guste. Dejar hervir 1 minuto. Tapar y reposar 5 minutos fuera del fuego.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A doloresgomezgarcia le encantará ver cómo quedó.
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