Pescadilla en salsa

Nuria_Es
Nuria_Es @nuriaes
Murcia - Albacete

En cada casa se hace pescadilla en salsa con su propia receta. Esta es la mía!

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Ingredientes

5 raciones
  1. 1Pescadilla a rodajas
  2. 1ajo
  3. 1cebolla
  4. 1/2pimiento
  5. 3zanahorias
  6. 200 grjudías frescas
  7. 300 grguisantes congelados
  8. 1 cucharadaharina
  9. 100 mlvino blanco
  10. aove
  11. Sal

Paso a paso

  1. 1

    Cortar un ajo en rodajas y añadir en una sartén con un chorro de Alvear y saltear

  2. 2

    Cortar cebolla y pimiento en trocitos y añadir a la sartén. Saltear hasta que estén pochados

  3. 3

    Añadir cucharada de harina y freírla dando vueltas para que no se pegue

  4. 4

    Añadir el vino blanco y dejar evaporar el alcohol

  5. 5

    Cortar zanahorias y añadir junto con un litro de agua

  6. 6

    Dejar cocer durante 30-45 minutos

  7. 7

    Añadir guisantes y Pescadilla y dejar cocer 10 minutos y listo!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Nuria_Es
Nuria_Es @nuriaes
Murcia - Albacete
Hola! Me llamo Nuria y siempre tengo hambre jajaja. Me encanta comer, tanto tradicional, como moderno, o de tierras lejanas...y especialmente los guisos. También adoro el ambiente tan mágico que se genera alrededor de una gran mesa. Por eso me dedico a intentar hacer recetas con más o menos acierto :)Me preocupan mucho los problemas ambientales y de salud, así que intento utilizar alimentos de temporada y locales, haciendo cocina de aprovechamiento y evitando productos procesados!
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