Le 3 P: Pasta e Patate con Provola affumicata

Le mele grandi protagoniste della dispensa di settembre in questa torta si sposano con il salato della pancetta e la provola affumicata. Come sempre una ricetta veloce, facile e semplice da preparare ideale per uno stuzzichino veloce.

Ideali per una cena veloce ma completaLa delicatezza delle patate si abbina molto bene al sapore intenso dello speck e della provola.

Patate, Pancetta, Provola

La classica pasta e patate , preparata con la gustosa aggiunta della provola affumicata e la mantecatura con Grana Padano .Un gusto cremoso e avvolgente che saprà piacevolmente conquistarvi.#menusettimanale#iocucinosostenibile#ilmiolibrolemiericette

Un'idea sfiziosa e svuota frigo per un contorno o aperitivo gustoso, con patate, speck e provola.#calendarionovembre

Questa che vi propongo è una ricetta facile e veloce per un aperitivo ed un finger food originale e gustoso. Dei mini gateaux di patate e zucca con un cuore filante di provola affumicata e speck. Dei finger food ottimi per qualsiasi occasione, possono trasformarsi in un un'antipasto e centrotavola perfetto per i vostri pranzi e cene delle feste. Con queste dosi ho realizzato 2 alberelli. #nataleinnovativo

Pasta piselli patate e provola un primo piatto gustoso e saporito, la ricetta della mia nonna che mi accontentava sempre, ideale per chi ama i piatti sostanziosi ed originali.#nonsibuttavianiente

La pasta patate e provola affumicata è un piatto della tradizione napoletana.Tutti i napoletani, prima o poi, la mangiano o la cucinano.Origina, ovviamente dalla tradizione contadina e serviva per soddisfare le esigenze energetiche di chi, dopo una giornata passata nei campi d’inverno aveva bisogno di una ricarica a base di carboidrati.La ricetta originale della Pasta patate e provola è un po’ brodosa, eseguita con la pasta avanzata, quindi con la pasta mista, tipica della tradizione napoletana e in versione rosata, ossia con un pizzico di pomodoro nel sugo delle patate.Io o pensato di rendere la mia pasta patate e provola più moderna, utilizzando i paccheri, che si prestano molto bene alla gratinatura in forno e facendola in bianco, con una crema di patate aromatica e delicata che non copre il sapore della provola

Come mancare all’appuntamento della cucina pugliese?Io mi sono cimentata nella pitta a modo mio , con letto di spinaci , provola affumicata e prosciutto cotto.La trovo molto gustosa 😋. Questi abbinamenti vi piacciono? #lavideoscuola #cucinapugliese #pitta

Quando ero bambina una volta all’anno si andava a cena o a pranzo a casa di una coppia di colleghi di mia mamma. Normalmente era il giorno di Santa Lucia perché la moglie si chiamava così e festeggiava il suo onomastico.In quell’occasione c’erano sempre i Cicci di Santa Lucia (una ricetta con i ceci della tradizione irpina) che prima o poi proverò a rifare e la pasta e patate con la provola, tipica ricetta del napoletano.Dato che gli asparagi sono i protagonisti della #primaverainverde e il loro sapore mi ha sempre ricordato il sapore delle patate, ho provato a reinventare la pasta e patate con la provola affumicata in una versione tutta mia, che prevede l’utilizzo della pasta fatta con il gel di salsa di asparagi e la crema di provola affumicata.

Una parmigiana alternativa, fatta di patate, prosciutto e provola🥔🧀#calendariogiugno