Wraps de pollo al limón con vegetales asados
Especial para la hora de la cena, acompañado de una cerveza de estación ;)
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Hacemos una masa y dejamos leudar por 30'. Luego cortamos la masa en bollos iguales y lo amasamos como una tortillita de 15x15 cm aprox! Lo marcamos en una sartén dejando la masa pre-hecha.
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Por otro lado, trozamos el pollo y lo tostamos (sartén u olla) con limón y tomillo y un chorrito de aceite.
- 3
Cortamos en finas tiras la cebolla y el morrón y freímos en una gota de aceite ó asamos en el horno (la olla es más rápida). Podemos hacer lo mismo con el tomate o usarlo crudo.
- 4
Una vez pronta la tortilla, ponemos dentro unas hojas de rúcula, sumamos la verdura y el pollo; y rayamos mozzarella encima de estos.
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Hacemos una especie de rollo con la masa y el relleno y llevamos a sartén a fuego medio/alto hasta que observemos se derrita la mozzarella y la masa quede cocinada.
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