Pechuga rebozada con ensalada de patatas azules
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelar las patatas azules y cortar en trozos irregulares. Coloca las patatas en un bol.
- 2
Pelar la cebolla y cortar en juliana. Agrega la cebolla y las olivas verdes sobre la patata.
- 3
Echa 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra en un bol. Añade vinagre de manzana al gusto y sal gruesa de roca. Emulsiona con un tenedor. Vierte sobre las patatas azules y remueve.
- 4
Echa 150 ml aceite de girasol en una sartén y deja calentar. Fríe den dos en dos los filetes de pechuga de pollo pasadas por la clara de huevo batida con sal y rebozadas con pan rallado crujiente.
- 5
Dale la vuelta con la ayuda de un tenedor.
- 6
Saca los filetes en un plato con papel de cocina.
- 7
Reparte la ensalada de patatas azules en dos platos y los filetes de pechuga de pollo rebozadas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A "cocinar con jorgette" le encantará ver cómo quedó.
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La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
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