Ingredientes

  1. 500 grsespinacas frescas
  2. 3 dientesajo
  3. 100 grspasas de Corinto
  4. 50 grsnueces peladas
  5. 1 cucharadaharina
  6. 250 mlleche
  7. Semillas de sésamo tostado

Paso a paso

  1. 1

    Primero vamos a poner las espinacas buen lavadas al vapor durante 10'. Retiramos. Ponemos a remojo las uvas pasas para hidratarlas durante 20'. Ponemos una sartén a fuego medio con 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra. Picamos los ajos, añadimos las pasas y las nueces picadas. Pochamos bien. Añadimos la harina y sofreímos bien hasta que esté dorada. Es el momento de incorporar las espinacas. Podemos utilizar su jugo y añadir poco a poco la leche hasta conseguir una crema.

  2. 2

    Dejaremos cocinar durante 10'. Reservamos y espolvorear con sésamo tostado.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Jaime Ascaso 🍅🍊🍊🍅
Aragón
En mi próxima vida seré cocinero. Ahora me quedo en cocinillas. Me encanta cocinar en casa, con amigos y siempre intento poner un toque personal a mis recetas. Hago una cocina muy española y mi gran asignatura pendiente es la repostería.
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