Espinacas a la crema

El cooksnap de Jeannette cuando hizo Espinacas a la crema.
El cooksnap de Teresa Fernández cuando hizo Espinacas a la crema.
El cooksnap de viopeal cuando hizo Espinacas a la crema.
Rosa Angel
Rosa Angel @cook_4870776
Barcelona

Hoy traigo un plato que es un clásico pero con un toque diferente,
unas ESPINACAS A LA CREMA, hechas en cazuelitas individuales
y acompañadas de un huevo, que se hará en el horno a la vez que se
nos gratina el queso, un plato muy completo y riquísimo que no te
puedes perder!

La crema de estas espinacas es una SALSA BECHAMEL, pero la
vamos a cocinar en un modo diferente para integrarla bien en las
espinacas, una receta muy fácil y rápida de hacer.

http://cocineandoconrosa.blogspot.com/2019/06/espinacas-la-crema.html

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Ingredientes

  1. 1 kiloespinacas frescas
  2. 3 dientesajo
  3. 4huevos
  4. 1/2 litroleche
  5. 50 gramosharina
  6. 50 gramosmantequilla
  7. Queso rallado para gratinar
  8. Sal
  9. Pimienta negra
  10. Nuez moscada rallada
  11. Aceite de oliva virgen extra

Paso a paso

  1. 1

    Las espinacas las lavamos bien y las troceamos, sólo vamos a utilizar las hojas, los tallos los desechamos.

  2. 2

    En una sartén amplia con aceite de oliva virgen, ponemos los ajos
    previamente pelados y troceados a freir hasta que se empiecen a dorar.

  3. 3

    En ese momento, añadimos las espinacas y sin dejar de remover y
    mezclar con los ajos los salteamos unos 3 minutos.

  4. 4

    Añadimos la harina y la rehogamos con las espinacas para que se fría un poco para que no tenga la bechamel sabor a harina cruda, vigilando que no se nos queme.

  5. 5

    Ponemos la leche y la margarina y vamos removiendo constantemente hasta que la salsa nos espese y consigamos una crema. Será el momento de condimentarla con sal, pimienta y nuez moscada a nuestro gusto.

  6. 6

    Repartimos las espinacas con su crema en cazuelitas de barro individuales, ponemos en cada una de ellas en lo alto un huevo crudo y espolvoreamos por encima con queso rallado a nuestro gusto.

  7. 7

    Metemos en el horno precalentamos a 200 durante unos 10 minutos aproximadamente o hasta que veamos que el huevo se ha cuajado y el queso se ha gratinado. Una delicia!😋

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Comentarios

Jeannette
Jeannette @cook28516
Hola Rosa!!! Las preparé anoche y estan buenisimassss!!! Graciasss
Invitado

Escrita por

Rosa Angel
Rosa Angel @cook_4870776
Barcelona
Mi Blog de cocina: http://cocineandoconrosa.blogspot.com.es/
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