Espinacas a la crema
Hoy traigo un plato que es un clásico pero con un toque diferente,
unas ESPINACAS A LA CREMA, hechas en cazuelitas individuales
y acompañadas de un huevo, que se hará en el horno a la vez que se
nos gratina el queso, un plato muy completo y riquísimo que no te
puedes perder!
La crema de estas espinacas es una SALSA BECHAMEL, pero la
vamos a cocinar en un modo diferente para integrarla bien en las
espinacas, una receta muy fácil y rápida de hacer.
http://cocineandoconrosa.blogspot.com/2019/06/espinacas-la-crema.html
Espinacas a la crema
Hoy traigo un plato que es un clásico pero con un toque diferente,
unas ESPINACAS A LA CREMA, hechas en cazuelitas individuales
y acompañadas de un huevo, que se hará en el horno a la vez que se
nos gratina el queso, un plato muy completo y riquísimo que no te
puedes perder!
La crema de estas espinacas es una SALSA BECHAMEL, pero la
vamos a cocinar en un modo diferente para integrarla bien en las
espinacas, una receta muy fácil y rápida de hacer.
http://cocineandoconrosa.blogspot.com/2019/06/espinacas-la-crema.html
Paso a paso
- 1
Las espinacas las lavamos bien y las troceamos, sólo vamos a utilizar las hojas, los tallos los desechamos.
- 2
En una sartén amplia con aceite de oliva virgen, ponemos los ajos
previamente pelados y troceados a freir hasta que se empiecen a dorar. - 3
En ese momento, añadimos las espinacas y sin dejar de remover y
mezclar con los ajos los salteamos unos 3 minutos. - 4
Añadimos la harina y la rehogamos con las espinacas para que se fría un poco para que no tenga la bechamel sabor a harina cruda, vigilando que no se nos queme.
- 5
Ponemos la leche y la margarina y vamos removiendo constantemente hasta que la salsa nos espese y consigamos una crema. Será el momento de condimentarla con sal, pimienta y nuez moscada a nuestro gusto.
- 6
Repartimos las espinacas con su crema en cazuelitas de barro individuales, ponemos en cada una de ellas en lo alto un huevo crudo y espolvoreamos por encima con queso rallado a nuestro gusto.
- 7
Metemos en el horno precalentamos a 200 durante unos 10 minutos aproximadamente o hasta que veamos que el huevo se ha cuajado y el queso se ha gratinado. Una delicia!😋
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