Paso a paso
- 1
Empecemos hidratando la grenetina en 1/3 de agua fria. Reserva.
- 2
Poner en este orden los ingredientes para que no se atore. Crema, mayonesa, chile, y frijoles escurridos, reserva el caldo, licúa a velocidad alta. Por la tapita agrega la cebolla y el ajo, sigue licuando, que quede una crema lisa, si necesitas mas liquido agrega de los frijoles.
- 3
Mete la grenetina al microondas y dale 30 segundos para que se haga líquida.
- 4
Llévala a la licuadora y vuelve a licuar para que todo se integre.
- 5
En un molde de gelatina desmontable, engrasa y pon el mousse. Refrigera.
- 6
Desmolda el mousse tritura el chicharron, ponlo encima del mousse. Sirve con totopos o galletas saladas.
- 7
Buen provecho. ॐ
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A María Carmen le encantará ver cómo quedó.
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