Tortilla de espárragos trigueros y ajos tiernos

Lucia
Lucia @luciapb
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Ingredientes

  1. 10espárragos trigueros
  2. 3ajos tiernos
  3. 1huevo
  4. 3claras de huevo

Paso a paso

  1. 1

    Cortar a trozos muy pequeños los ajos tiernos y los espárragos. A continuación, pasar por la sartén hasta que se reblandezcan.

  2. 2

    Batir las claras y el huevo.

  3. 3

    Retirar de la sartén los espárragos y ajos, e incorporar a los huevos. Mezclar todo bien con una pizca de sal y volver a echarlo a la sartén.

  4. 4

    Darle la vuelta en cuanto los bordes se vuelvan blancos y dejar un par de minutos con la sarten tapada para que se termine de cocinar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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