Tortilla de espinacas y ajos tiernos

Cook_and_Jud
Cook_and_Jud @cook_and_jud
Tarragona

Una tortilla riquísima a la que recurrimos mucho ahora que son verduras de temporada.

#cena #vitaminas #fit #tortilla

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Ingredientes

30 mim
2 raciones
  1. 1buen ramilletes de espinacas frescas (aprox 250-300 gr)
  2. 1 ramilleteajos tiernos 7-8 ud
  3. 3huevos M-L
  4. 1/4 cdtanuez moscada
  5. Sal
  6. AOVE

Paso a paso

30 mim
  1. 1

    Lavar, cortar y rehogar los ajos en AOVE a fuego medio.

  2. 2

    Mientras, lavar y cortar las espinacas.

  3. 3

    Cuando los ajos estén ligeramente dorados, agregar toda la espinaca. Salpimentar y agregar la nuez moscada una vez haya reducido. Dejar que se cocine a fuego medio.

  4. 4

    Batir 3 huevos, agregar la mezcla y remover. Corregir de sal. Volvemos a verter en la sartén.

  5. 5

    Tapar y dejar a fuego medio/bajo. Cuando veamos que ha cuajado por abajo, le daremos la vuelta. Cocinar un par de minutos más y... lista!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (6)

Lastochka
Lastochka @lastochka_cooking
Whoa, esa imagen desprende sinestesia olfativa 🤣: no me preguntes cómo, pero pude sentir ese olor a ajito y a tortilla desde aquí ✨😌✨
(editado)

Escrita por

Cook_and_Jud
Cook_and_Jud @cook_and_jud
Tarragona
Me gusta cocinar y por supuesto, comer, todo tipo de platos. En mi recetario encontraréis cocina muy variada incluidas recetas sin gluten o veganas. Orgullosa mama de un niño al que le encanta ayudarme y probar casi todo lo que hago, sobretodo los dulces.😉En Instagram: Cook_and_jud
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