Ingredientes

60 minutos
4 personas
  1. 2 cucharadasaceite de oliva
  2. 1pollo de kilo y medio
  3. 1cebolla grande en aros
  4. 1 cucharadajengibre fresco rallado
  5. 3 dientesajo machacados
  6. 1 cucharaditapimentón dulce
  7. 1 vasocaldo de pollo
  8. 3hebras de azafrán disueltas en una cucharada de agua hirvie
  9. 5cebolletas picadas
  10. Venta aceitunas verdes y negras deshuesadas
  11. El zumo de medio limón
  12. Sal
  13. Pimienta negra molida

Paso a paso

60 minutos
  1. 1

    Calentamos el aceite en una cazuela grande y salteamos los trozos de pollo hasta que se doren por todos los lados. Añadimos la cebolla el jengibre el ajo el pimentón dulce y los condimentos y lo dejamos hacer a fuego medio bañando el pollo de vez en cuando con la salsa de vez en cuando.

  2. 2

    Echamos el caldo de pollo con el azafrán y cuándo empieza a hervir le decimos a fuego lento tapamos y dejamos a hacer unos 45 minutos hasta que el pollo este tierno

  3. 3

    Añadimos las cebolletas y dejamos hervir unos 15 minutos hasta que el pollo esté en su punto y las asocia reducido a más o menos medio vaso. Agregamos el zumo de limón y las aceitunas y lo dejamos 5 minutos más

  4. 4

    Después ponemos el pollo en una fuente honda y lo regamos con la salsa ella se puede servir

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Ilea nur
Ilea nur @massalaile
Barcelona
me encanta cocinar y aprender nuevos estilos y sabores 😚😘😍
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