Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Ξεκινάμε με το πλάσιμο της πίτας πρώτα. Σε μια λεκάνη βάζουμε όλα τα υλικά για τη πίτα και ρίχνουμε σιγά σιγά το αλεύρι. Ζυμωνουμε και χωρίζουμε τη ζύμη σε 8 στρογγυλά ζυμαράκια. Πλάθουμε το κάθε ζυμαράκι μέχρι να γίνει μεγάλο φύλλο. Αλευρώνουμε και λαδώνουμε ένα μεγάλο ταψί και στη συνέχεια απλώνουμε 2 φύλλα. Κάθε φύλλο που απλώνουμε το λαδώνουμε με ένα πινέλο.
- 2
Για τη γέμιση βράζουμε το κρέας να πάρει μια βράση (εκτός αν μας έχει περισσέψει κρέας οπότε απλά το κόβουμε). Παράλληλα σε ένα τηγάνι περνάμε τα κρεμμύδια και τα πράσα (κομματάκια) να μαλακώσουν με λίγο ελαιόλαδο. Αφού
βράσει το κρέας το περνάμε και αυτό από το τηγάνι με τα λαχανικά ελάχιστα να πάρουν άρωμα. Βγάζουμε από τη φωτιά και ρίχνουμε τον τραχανά τη φέτα σε κομμάτια το αλάτι-πιπέρι και ανακατεύουμε. Ο τραχανάς χρησιμεύει για να απορροφήσει όλα τα υγρά από τα πράσα. - 3
Σε κάθε 2 φύλλα στρώνουμε τη γέμιση επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία λαδωνοντας πάντα με το πινέλο τα φύλλα. Ψήνουμε πάνω κάτω αντίσταση στους 180 βαθμούς για 1ωρα περίπου.
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
Κρεατόπιτα με χοιρινό Κρεατόπιτα με χοιρινό
Μία πολύ νόστιμη πίτα με χοιρινό κρέας και πράσο.Λίγα μυστικά ακόμαΑν δεν έχεται τραχανά μπορείται να βάλετε λίγο ρύζι για να τραβήξει τα υγρά. Είναι σημαντικό το κρέας να μην έχει ελάχιστο νερό. Ο χρόνος ψησίματος εξαρτάται απο το φούρνο. Εγώ τη βγάζω μόλις κοκκινίσει καλά απο πάνω. Το ταψί είναι το κλασικό ταψί που έχει ο φούρνος.
-
Κρεατόπιτα Κρεατόπιτα
Αγαπημένη μου μητέρα, Μ'αυτή την πανδημία, η Κοκκινοσκουφίτσα δεν μπορεί να έρθει να σε δει. Σου ετοιμάσαμε όμως ένα #καλάθι με καλούδια πρωτοχρονιάς και παραδοσιακά και σου τα φέρνει η Forrest Courrier! Καλή χρονιά και καλή αντάμωση με ζεστές αγκαλιές! Η κόρη σου
-
Κρεατόπιτα με πράσα και φέτα Κρεατόπιτα με πράσα και φέτα
Αγαπημένη πίτα που το πράσο βγάζει μια απίστευτη γλύκα και δένει τέλεια με τα τυριά.
-
Κρεατόπιτα με χοιρινή τηγανιά Κρεατόπιτα με χοιρινή τηγανιά
#2020 εγώ χρησιμοποίησα γκούντα σε φέτες αλλά εξίσου υπέροχο είναι αν προσθέσουμε φέτα η κεφαλοτυρι
-
Γιαννιώτικη Κρεατόπιτα της Αυρηλίας Γιαννιώτικη Κρεατόπιτα της Αυρηλίας
Στα Γιάννενα και γενικότερα στην Ήπειρο φημιζόμαστε για τις πίτες μας. Μια παραδοσιακή και πεντανόστιμη πίτα είναι και η κρεατόπιτα που θα μοιραστώ μαζί σας και που την κάνει η χρυσοχέρα η μαμάκα μου όποτε προλαβαίνει.... είναι λίγο μπελαλίδικη μεταξύ μας.Λίγα μυστικά ακόμαΠαραδοσιακά αυτή η πίτα φτιάχνεται με το κρέας κομμένο σε μερίδες και μαγειρεμένο, πάνω στο φύλλο όπου στο ζουμάκι πρόσθεταν το ρύζι. Για κάθε άτομο μια μερίδα κρέας. Έτσι δεν την έχω δοκιμάσει ποτέ. Η γεύση όμως της πίτας που σας δίνω με συντροφεύει από τα παιδικά μου χρόνια και για μένα σημαίνει γιορτή. Την έφτιαχνε και την φτιάχνει πάντα η μαμά μου στην γιορτή του πατέρα μου που μαζευόμασταν όλοι στο σπίτι.Καλή επιτυχία σε όποιον επιλέξει να την δοκιμάσει, πραγματικά αξίζει τον κόπο.Μια συνταγή από τα Ζαγοροχώρια.
-
Κεφαλονίτικη κρεατόπιτα Κεφαλονίτικη κρεατόπιτα
Τοπικό παραδοσιακό φαγητό της Κεφαλονιάς. Κατάλληλο για μπουφέ ή τραπέζι με πολλά άτομα.Λίγα μυστικά ακόμαΤο ρύζι είναι καλύτερα να το ρίξουμε ωμό μέσα στο ταψί γιατί θα βράσει μέσα στο φούρνο, αλλιώς θα λασπώσει.Το μαϊντανό επίσης τον ρίχνουμε ωμό.Το ξύδι ή το κρασί κάνει το φύλλο πιο τραγανό.Αυτή είναι η συνταγή για την κρεατόπιτα που φτιάχνουμε στην Κεφαλονιά με μικρές παραλλαγές από σπίτι σε σπίτι.
-
Κεφαλονίτικη κρεατόπιτα Κεφαλονίτικη κρεατόπιτα
Κάποια στιγμή στο παρελθόν είχα δοκιμάσει κρεατόπιτα από μια φίλη και μου άρεσε πολύ. Αποφάσισα λοιπόν να αποπειραθώ να τη φτιάξω. Διάβασα όλες τις συνταγές με τις ιστορίες τους στο cookpad και με ενέπνευσε περισσότερο η συνταγή της @cook_8470429 KATERINAL. Ακολουθώντας αυτήν τη συνταγή η οποία μου άρεσε πολύ και επηρεασμένη από τις υπόλοιπες συνταγές που είχα διαβάσει, κάνοντας κάποιες παραλλαγές κατέληξα στην ακόλουθη συνταγή η οποία αποδείχθηκε πλούσια, αρωματική και γευστικότατη!
-
Κρεατόπιτα με πιπεριές Κρεατόπιτα με πιπεριές
Άλλη μια συνταγή για να αξιοποιήσουμε ότι ψητό κρέας μας έμεινε από τις γιορτές. Μπορείτε να βάλετε χρωματιστές πιπεριές. Εγώ βάζω πράσινες γιατί έχουν πιο έντονη γεύση. Επίσης αν το κρέας δεν έχει μαγειρευτεί με σκόρδο, μπορούμε να προσθέσουμε λίγο. Αλάτι και πιπέρι δεν βάζουμε καθόλου.#περισσεύματα #μηντοπετάς
Πηνελόπη Γ -
Χανιώτικη κρεατόπιτα Χανιώτικη κρεατόπιτα
Αξιοποιήστε τα περίσσευματα αρνιού (ψητού ή ωμού) με αυτή τη νοστιμότατη #πασχαλινή συνταγή από τοwww.cretangastronomy.gr
-
Κρεατόπιτα Κρεατόπιτα
Έπεσα πάνω σε μια συνταγή για κρεατόπιτα και σκέφτηκα να τη φτιάξω με το κρέας που είχα στο ψυγείο. Το πείραμα πέτυχε. Δύο κομμάτια έχουν μείνει. #ΜηνΤοΠετάς
-
Κρεατόπιτα με περισσεύματα Κρεατόπιτα με περισσεύματα
Μία νόστιμη λύση όταν έχει περισσέψει μικρή ποσότητα κρέατος.Λίγα μυστικά ακόμαΕίναι εξίσου νόστιμη η πίτα με κοκκινιστό μοσχάρι που έχει περισσέψει!
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (4)