Las torrijas Sanluqueñas de mamá

Eli Sanlúcar
Eli Sanlúcar @cook_1106623
CÁDIZ

Esta receta de torrijas Es la tradicional de siempre aunque con el paso de los años hay variantes, las presentan con su característico almíbar y de vino pero también con canela, azúcar glass, chocolate e incluso en helado.
Estas son las de mi madre que cuando hace torrijas hace para repartir a toda la familia y la queremos compartir con vosotros.
Mi madre es la mejor cocinera!!!

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Ingredientes

20 minutos
10 raciones
  1. pan especial torrijas
  2. huevo batido
  3. 200 mlmanzanilla de Sanlúcar
  4. 400 mlagua
  5. 5-6 cucharadasazúcar no colmada
  6. 1 litroagua y un kilo de azúcar con rama de canela y cáscara de limón al gusto para hacer el almíbar

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Preparamos el almíbar lentamente

  2. 2

    Pasamos el pan rápidamente por la mezcla de vino y azúcar y agua

  3. 3

    Los empapamos en huevo batido y los dejamos reposar un minuto en plato con papel absorbente

  4. 4

    Las freímos en aceite girasol muy caliente

  5. 5

    Las ponemos en bandeja y le echamos el almíbar por encima.

  6. 6

    Se puede sustituir el almíbar por canela,azúcar u otro. El almíbar es lo tradicional

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Eli Sanlúcar
Eli Sanlúcar @cook_1106623
CÁDIZ
RETO 200 RECETAS!!!Mi mundo es la cocina en ella desconecto .. me encanta cocinar y todo lo que arrastra con ella , disfrutarla con la familia y amigos ,compartir recetas y trucos,simplemente porque LO BUENO HAY QUE COMPARTIRLO !!! .
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