Las torrijas de mi casa

Loli Recetas
Loli Recetas @loli_recetas
Jaén Andalucía

Así de rápidas las hacía mi madre cuando sobraba pan, si no había hecho picatostes 😂. Muy típico de Andalucía también. Esta receta va para mi calendario lll marzo
#calendario2026

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Ingredientes

1 hora
varios
  1. 5 rebanadaspan de varios días. Mejor de barra
  2. 1huevo grande campero. [ batido]
  3. Para la leche:
  4. 3/4 L leche semi
  5. Cáscara de naranja
  6. Rama de canela
  7. Azúcar y canela molida para el rebozado

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Mientra ponemos la leche con la canela y la Cáscara a hervir vamos a partir las rebanadas de pan que queramos hacer. La leche después de hervida la dejamos tapada 1/2 hora para que infusione.

  2. 2

    Pasado el tiempo de reposo de la leche, con nuestro pan acomodado en el recipiente. Vamos a verter por encima la leche, que nos quede bien empapado. Yo dejé 20' que absorbiera buen la leche.

  3. 3

    Ponemos abundante aceite virgen extra. Que casi nos cubra la rebanada. Batimos el huevo, dejamos que coja calor el aceite.

  4. 4

    Vamos pasando por huevo, escurrimos y echamos a la sartén. 1' por cada lado. Sacamos a un plato con papel de cocina. Así hasta completar las rebanadas.

  5. 5

    Preparamos un plato con azúcar y canela, removemos para integrarla. Vamos a ir pasando las torrijas.

  6. 6

    Así de ricas le quedaban a mi madre. Y súper jugosas por dentro.

  7. 7

    Buen provecho!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Loli Recetas
Loli Recetas @loli_recetas
Jaén Andalucía
Me gusta la cocina sencilla y saludable .
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