Torrijas de leche estilo mi madre
Así se hacían en casa de mi madre y son las que más me gustan porque son dulces pero no empalagosas. Espero que os gusten tanto como a nosotros.
Torrijas de leche estilo mi madre
Así se hacían en casa de mi madre y son las que más me gustan porque son dulces pero no empalagosas. Espero que os gusten tanto como a nosotros.
Paso a paso
- 1
Prepara todos los ingredientes. Corta el pan en rebanadas de 1, 5 dedos de gruesas
- 2
En un bol echa medio litro de leche con 3 cucharadas de azúcar y disuélvelo bien. Bate los huevos y pon el aceite a calentar a fuego medio en una sartén grande
- 3
Moja ligeramente el pan en la leche sin que se empape porque se rompería, escurre, pasa por huevo batido y fríe las rebanadas por los dos lados, con cuidado de que no se quemen
- 4
Según las vas sacando las pones en una fuente honda y las espolvoreas con azúcar vainillado y un poco de canela molida
- 5
Pon en un cazo 1 l de leche con 8 cucharadas de azúcar y las ramas de canela y de vainilla, puedes aprovechar la leche con azúcar que sobró en el paso 3. Ponlo a calentar y retira cuando rompa a hervir
- 6
Quita las ramas y echa esa leche en la fuente por encima de las rebanadas. Cuando se enfrían dales la vuelta varias veces para que se empapen bien por ambos lados, por eso es mejor prepararlas el día anterior.
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