Torrijas de leche estilo mi madre

Prepara todos los ingredientes. Corta el pan en rebanadas de 1, 5 dedos de gruesas

En un bol echa medio litro de leche con 3 cucharadas de azúcar y disuélvelo bien. Bate los huevos y pon el aceite a calentar a fuego medio en una sartén grande

Moja ligeramente el pan en la leche sin que se empape porque se rompería, escurre, pasa por huevo batido y fríe las rebanadas por los dos lados, con cuidado de que no se quemen

Según las vas sacando las pones en una fuente honda y las espolvoreas con azúcar vainillado y un poco de canela molida

Quita las ramas y echa esa leche en la fuente por encima de las rebanadas. Cuando se enfrían dales la vuelta varias veces para que se empapen bien por ambos lados, por eso es mejor prepararlas el día anterior.