Pastel con soja texturizada
Paso a paso
- 1
Para empezar pelamos las papas, las cortamos en cubos y las ponemos a hervir para luego poder formar un puré.
- 2
En un recipiente ponemos todo el paquete de soja texturizada (500 gr) junto con los 750ml de agua. Dejamos reposar hasta que la soja absorba el agua.
- 3
Cortar la cebolla y el morrón en cubitos lo más chico que se pueda. Rallar la zanahoria, mezclar junto a la cebolla y el morrón y en una sartén con un poco de aceite o agua (eso es a elección, yo uso un poquito de agua) y rehogar todo.
- 4
Una vez listo todo, precalentamos el horno a fuego medio. Mientras se va calentando mezclamos la soja que previamente escurrimos en caso de que haya quedado un poco aguada, el morrón, la cebolla y la zanahoria y condimentamos con sal a gusto.
- 5
Ahora si, para armar el pastel agarramos una fuente no muy profunda y estiramos la tapa de pascualina. Primero echamos el relleno de la soja. Sobre eso una capa de queso cremoso (a elección) y sobre el queso el puré de papa que también es a elección ya que podrían usar zapallo. Lo metemos al horno y en 40 minutos controlamos. Y listo para servir!
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