Bolitas de zanahoria y coco
Laura AO @laurie
Receta súper sencilla para unas bolitas dulces de aperitivo, con zanahoria y coco rallado de base, mezclados con pasta de dátil. Sólo esos 3 ingredientes.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Rallar las zanahorias y añadir el coco rallado.
- 2
Añadir la pasta de dátiles. No pongo cantidad ya que esto es a ojo, cuando veamos que tenemos una masa manejable pero compacta, sin que sea demasiado blanda, lo tenemos.
- 3
La pasta de dátiles es tan fácil como dejar varios dátiles a remojo un rato para que se ablanden (en agua caliente tardan menos), y triturar junto con el agua para formar la pasta. La que nos sobre la guardamos en la nevera y nos sirve para endulzar yogures, bizcochos, etc.
- 4
Formar bolitas con la masa.
- 5
Rebozar las bolitas en coco rallado.
- 6
Las podemos guardar en un tupper en la nevera.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Laura AO le encantará ver cómo quedó.
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Me encanta cocinar, y aunque muchas veces no tengo el tiempo que me gustaría, siempre intento sacar un huequito para probar cosas nuevas. Busco inspiracion, trucos y recetas saludables, intentando evitar en lo posible ultraprocesados, azúcar... en mi día a día. Un gran reto que debería ser sencillo, simplemente comer comida "real" !!!Me encanta viajar y uno de los grandes placeres de los viajes es poder probar la gastronomía de aquellos sitios que visito.Perfil en MyRealFood:¡Mira mi perfil @laurieRealfooder en MyRealFood! https://link.myrealfood.app/user/vnCzvTbkS7vG4G6F8
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Vanessa Rodriguez 
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