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Ingredientes

  1. 12chiles poblanos
  2. 1/4 klonganiza
  3. 1 cucharadamanteca de cerdo
  4. 1 cucharadacebolla picada
  5. 1 litrofrijoles
  6. 1/4 kqueso de vaca
  7. 12palillos
  8. 1/4 kcrema
  9. c/nmantequilla, poca

Paso a paso

  1. 1

    Ponemos en un sartén la manteca, cuando esté caliente le ponemos la cebolla acitronar, después la longaniza a guisar enseguida le ponemos los frijoles y los guisamos.

  2. 2

    Ya que tenemos los chiles asados pelados y sin semillas los rellenamos con una tira de queso y los frijoles que tenemos, cerramos con un palillo.

  3. 3

    En un sartén grande ponemos la mantequilla a derretir y después ponemos los chiles a calentar en ella (sin moverlos).

  4. 4

    Les vertemos encima pocos frijoles que nos sobraron y enseguida la crema (solo bañarlos), ponemos queso rallado encima y tapamos, al primer hervor apagamos y listo !!.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Puebla

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