Matambre de azotillo
MAMUCHA SILVIA 🌹 @cookmamuchasilvia
El azotillo es un corte económico de carne...y a veces me gusta hacerlo arrollado ..queda muy rico y se parece mucho al típico matambre .
Este es mi receta festejando los 5 años de Cookpad Argentina🎂🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎈🎈🎈🎈🎈
#cumplimos5
Matambre de azotillo
El azotillo es un corte económico de carne...y a veces me gusta hacerlo arrollado ..queda muy rico y se parece mucho al típico matambre .
Este es mi receta festejando los 5 años de Cookpad Argentina🎂🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎈🎈🎈🎈🎈
#cumplimos5
Paso a paso
- 1
Vamos a desgrasar un poco el azotillo y tratar de acomodarlo para que quede un rectángulo para luego arrollar...untar con la mostaza la carne...salar..y espolvorear con un poco de la gelatina sin sabor
- 2
Vamos a acomodar las hojas de acelga sobre la carne.. previamente pasadas las hojas por agua hirviendo unos segundos...
- 3
Aparte mezclar la zanahoria rallada con el huevo, el queso rallado, ajo y perejil picados...y cubrir toda la súper del matambre sobre la acelga..luego el morrón en tiritas, espolvoreamos con el resto de gelatina sin sabor...y un poco de queso rallado...
- 4
Arrollar mientras vamos apretando bien con las manos para darle forma y envolver en el.papel film..varias veces...primeros de un lado...y luego desde el sentido contrario..así nos aseguramos que el arrollado no se desarme
- 5
Cocinar en agua...durante hora y media fuego mínimo....luego dejar enfriar un poco en la misma agua..luego llevar a un prensa matambre y dejar unas horas hasta que escurra bien el líquido...
- 6
Llevar a heladera unas horas más y una vez frío cortar en porciones.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A MAMUCHA SILVIA 🌹 le encantará ver cómo quedó.
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Me llamo Silvia SANVITI...Me apasiona cocinar..el freezer y microonda son mis mejores aliados en la cocina....me gusta las recetas sencillas y practicas... la cocina casera..la cocina de mama !! . mis abuelos fueron los responsables de que me guste tanto cocinar! cocino desde los 8 años... soy mama, esposa y artesana ...y realmente disfruto mucho compartir mi cocina con familia y amigos¡¡Aca encontrarán las recetas más prácticas para mí... las que mas hago...Las que pruebo de otros cocineros de las redes...Las de mis antiguos cuadernos de anotaciones etc y que gustan en casa¡¡Espero poder ayudarlos con ideas y espero.sus fotos !Me encontras tambien en www.instagram.com/mamuchasilvia/En este blog vas a podér conocer más de mi http://blog.cookpad.es/2017/12/conociendo-a-los-autores-mamucha-silvia.htmlpueden seguirme también en Instagram como @mamuchasilvia
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https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/7105467
Comentarios (9)
Me encantó. .
Próximamente lo voy a preparar..SALUDOS DESDE PARAGUAY. ..