Asado a la parrilla por lo 5 años cookpad Argentina FELIZ CUMPLE

Mario H. Davi @cook_1099898
FESTEJAMOS ESTRENANDO FOGON, tira, morcilla, Chori al morrón y queso cásero, pollo maserado en limón, mostaza y chimichurri, mollejas de corazón, morcilla , chinchu precocido al laurel con papá y batata al plomo. FELIZ CUMPLEAÑOS
Paso a paso
- 1
Limpiamos fogón a estrenar y sancochados simultáneamente el chinchu al laurel
- 2
Llevamos a la parrilla
- 3
Listo.
- 4
Feliz comple cookpad argentina
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mario H. Davi le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/7106461
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Baleadas a mi manera
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Asado mixto de retorno. Del retorno porque es lo primero que cociné luego de 5 meses sin cocina. Debo confesar que recibí algo de ayuda ya que mucho tiempo parado aún no puedo estar.


Asado a la parrilla de morcilla (técnica para morci Argentina)
Las morcillas que se consiguen acá quedan muy cremosas al asarlas y en otra preparación se desarman todas y desaparecen en una masa negra.Normalmente al fin de la cocción de otros cortes se las asa muy poco a fuego suave, no obstante quedan cremosas al cortarlas.Este proceso que ofrezco las deja muy poco cremosas y muy ricas fáciles de cortar etc


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Buen complemento para una carne asada y muy fácil de hacer.


Chicharrón de cerdo a la parrilla
Me encanta los chicharrones de cerdo pero mucha grasa también me da un poco de cargo de conciencia, así que decidí probar hacerlo asado a la parrilla y el resultado fue espectacular! Mucho menos grasoso e igual de crocante y sabroso. Con tortillas de maíz y un buen chorro de limón!


Ravioles a la matriciana
Salsa de las más tradicionales de Italia. Para acompañar la pasta de ti gusto. En este caso lo hice con ravioles rellenos de queso.


Eknafe
Postre árabe de los más tradicionales. Espectacularmente rico y con una receta muy fácil de hacer.Compren en el supermercado la masa de filo que ya viene lista tipo spaghetti muy delgadita para hacer postres árabes. Les compartiré la foto de la que yo usé.Por lo demás el éxito está en usar un buen queso que derrita con facilidad y deben quitarle lo salado dejándolo remojar en agua desde la noche anterior y al día siguiente lo cuelan y lo Labán para quitarle ese salado extremo. Compren queso que sea doble crema o si no consiguen usen queso ricotta. Yo en mi caso use de los dos y verdaderamente quedó de película. Este postre lo hacía mi abuela pero en ese tiempo hacían la masa a mano o sea era un gran trabajo y hoy ya muy fácil sólo comprar la masa 😄.Vamos a la receta.


Pollo a la plancha con camote, salsa natural de tomate
Esta receta es parte de mi dieta que consiste en alimentarme de manera saludable.Esta es una de mis opciones para cenar.


Poterhouse a la parrilla (en bloque de sal Himalaya)
Hace días quería probar hacer una carne asada sobre un bloque de sal del Himalaya. Sinceramente y después de probar la técnica varias veces llego a la conclusión que es un hermoso show de cocina pero el resultado final es tan bueno como que lo cocinarás a la parrilla normal. Si te gusta el resultado y no el show de cocina no gastes en este tema.Pero si a ti te gusta cocinar y el ambiente que se arma alrededor dale viaje que realmente los invitados se quedan impresionados.


Estofado de ocre con cordero
Uno de mis platos de la comida árabe favorito! Me lo hacía mi abuela cuando era niño y ahora trato de prepararlo al menos 1 vez al mes.El cordero tarde bastante en cocinarse para que quede bien blando por tanto el tiempo de preparación de este plato dependerá de que tan blandito o duro esté la carne de cordero.Con todo vale la pena y se acompaña con arroz árabe que en mi página está la receta.Les va a encantar !!!


Panceta de cerdo asada
Hace un tiempo me compré un asador giratorio para hacer asados en la playa o el campo ya que es un tipo de estaca que se clava donde sea y la carne queda sobre el fuego que se hace en el suelo con leña preferiblemente. Al final de la receta les dejaré fotos del asador que en realidad es como hacerlo a la cruz pero con un poco más de sofisticación al tener un motor que hace que gire el asado y así se cocina parejo. Este asado me tomó 7 horas 😩 pero el resultado fue mundial. Pedí a mi carnicero la panza del cerdo con todo ahí viene el chicharrón y carne, y luego la cortas tipo costilla una vez esté lista. Ojo con el vino o lo que estés tomando que te puede pasar que después de 7 horas alguien más termine el asado por ti y te quedes sin probar !! 🙄


Cordero al palo
Que espectáculo comer un corderito al palo tipo Sudamérica. Con tiempo para disfrutar con los amigos! Ya que toma unas 5 a 7 horas cocinarlo. En este caso partí el cordero en canal y le dejé una paleta y su costillar.Disfrútenlo si no tienen un sistema para girar el cordero háganlo a palo tradicional, primero por el lado de las costillas y cuando esté bien dorado como unas 3 horas lo ponemos del lado de la carne.Salud !!!


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Asado a la parrilla de mollejas de corazón a la mostaza
Las mollejas de corazón, son de dificultad de conseguir, ya que al crecer el animal estas se van reduciendo de tamaño hasta ser casi inexistentes.


Asado a la parrilla de mollejas con precoción
Para todos aquellos que dudan con el punto de las mollejas.


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