Pan en Cazuela
Aida y Cris @cook_15426858
Receta original encontrada en el libro de recetas de pan de Iban Yarza!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Mezcla todos los ingredientes brevemente y deja reposar durante 15 minutos. Repite varios plegados con pausas de 10 minutos durante media hora más.
- 2
Deja que fermente durante 90minutos con el cosido hacia abajo en una bola tensionada hacia dentro.
- 3
Precalienta el horno a 250*C con la cazuela vacía durante al menos media hora, saca la cazuela caliente (engrásala) y mete el pan con cuidado con el cosido hacia arriba para que al abrirse quede bonito.
- 4
Con el horno a 250*C, cuece 20minutos dentro de la cazuela.
- 5
Después de 20 minutos, quita la tapa y deja cocer otros 35 minutos.
- 6
Pasado el tiempo de horneado, debería estar tostado - también por debajo -. Saca del horno y deja enfriar sobre una rejilla completamente antes de cortarlo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Aida y Cris le encantará ver cómo quedó.
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