Tacos

Mari J.
Mari J. @acomerconmari
Sevilla

Un plato que a todos les gusta siempre.

Tacos

Un plato que a todos les gusta siempre.

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Ingredientes

50/60 minutos
6 raciones

Paso a paso

50/60 minutos
  1. 1

    Pelamos los ajos y troceamos o laminamos.

  2. 2

    Partimos a trozos pequeños o a tiras la carne tanto la de cerdo como la de pollo.

  3. 3

    En la olla rápida echamos un poco de aceite de oliva, los ajos troceados y la carne troceada, salteamos unos 3 minutos, echamos el vino blanco, un poco de agua, 3 pastillas de caldo concentrado, un poco de curry, comino, pimienta y tapamos y cocemos durante 25/30 minutos para que quede muy tierna y deshebrada, escurrimos y reservamos.

  4. 4

    En una cacerola con agua, echamos una pastilla de caldo concentrado y un chorreón de aceite y cuando comience a hervir echamos el arroz y lo cocemos durante 12 minutos y escurrimos.

  5. 5

    Abrimos la lata de chile con carne y echamos en una sartén y salteamos con un puñado grande de queso rallado y echamos en una cazuela adornando alrededor con los nachos con los que nos los comeremos después, reservando un poco para mezclarlo con el arroz.

  6. 6

    Mezclamos el arroz con el poco de chile con carne salteado que nos quedó y en unos aros vamos haciendo varios y los colocamos en una bandeja para que cada comensal coja la cantidad que guste y se sirva en su plato.

  7. 7

    Lavamos los pimientos, quitamos las semillas y cortamos a tiras.

  8. 8

    Pelamos las cebollas y cortamos en juliana.

  9. 9

    Lavamos los calabacines, quitamos las puntas y troceamos a dados.

  10. 10

    En una cacerola grande echamos un poco de aceite de oliva y salteamos los pimientos, cebollas y calabacines troceados con un poco de sal, y un poco de pimienta, curry y cominos y cuando esté bien salteada añadimos la carne que teníamos reservada y lo salteamos todo junto un par de minutos más y listo, lo colocaremos en una cazuela grande o una fuente para que nos podamos ir sirviendo después en la mesa.

  11. 11

    Pelamos los tomates y troceamos a dados y echamos la mitad por encima del chile con carne y la otra mitad la ponemos en una cazuela para después en la mesa servirnos a gusto.

  12. 12

    Lavamos las hojas de lechuga, troceamos y las ponemos en una cazuela o fuente.

  13. 13

    En la mesa colocamos la fuente de carne deshebrada con las verduras salteadas, la otra cazuela con el chile con carne, nachos y tomate, la cazuela de lechuga, la de tomate, las barquitas y la bandeja de arroz con chile y así cada comensal puede hacerse su taco como más le guste en su plato.

  14. 14

    Estos ingredientes son para 6 personas y el tiempo de preparación es alrededor de 50/60 minutos.

  15. 15

    Este plato es fácil de preparar y a todos los comensales les encanta siempre.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Mari J.
Mari J. @acomerconmari
Sevilla
Enfermera jubilada, enamorada de la buena cocina y de los viajes, adoro a mi familia. Soy una persona muy curiosa, creativa, sensible, comprensiva, tolerante, extrovertida, perfeccionista, y además mi lema principal es respetar a los demás.
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