Cazuela de guisantes
Muchas veces me gusta preparar los guisantes en el horno en lugar de cocinarlos en una tartera a fuego lento, claramente le da un toque diferente, pero me gustan mucho de esta manera, y el huevo queda espectacular 🍳
Cazuela de guisantes
Muchas veces me gusta preparar los guisantes en el horno en lugar de cocinarlos en una tartera a fuego lento, claramente le da un toque diferente, pero me gustan mucho de esta manera, y el huevo queda espectacular 🍳
Paso a paso
- 1
Precalentando el horno, cogemos dos cazuelas de barro donde repartiremos los ingredientes para los dos comensales.
- 2
Comenzamos poniendo un chorrito de AOVE, picando un diente de ajo en láminas en cada cazuela con su cayena picada. Cortamos el chorizo en láminas delgaditas y las colocamos en las dos cazuelas y lo metemos en el horno unos 5 minutos.
- 3
Sacamos del horno las cazuelas y el ajo debería estar ya un poco dorado, entonces escurrimos los champiñones y repartimos entre las dos cazuelas y las volvemos a meter en el horno. A los 5 minutos echamos un ojo, removemos para que se vayan haciendo y según estén los dejamos otros 3-5 minutos más.
- 4
Cuando los champiñones están cogiendo color echamos la patata repartida en ambas cazuelas en trozos pequeños y finos para que se puedan dorar por las puntas y queden echas en el centro. Añadimos un toque de sal, removemos todo y de nuevo al horno.
- 5
Si seguimos estos pasos a fuego medio el horno, no debería quedar nada ni crudo ni muy tostado, así que ahora, después de unos 5 minutos más, la patata debería estar cogiendo color y es el momento de los guisantes. Los echamos hasta que cubra en cada cazuela el fondo y los vamos metiendo de nuevo al horno.
- 6
Aquí hacemos como con los champiñones, dejamos que se hagan unos 5 minutos ya que vienen directamente del congelador y echamos un ojo, removemos y según como los veamos (ya que depende del horno) los dejamos unos 3-5 minutos más.
- 7
Muy importante, antes de que estén listos del todo los guisantes, removemos una última vez y añadimos el huevo crudo en cada cazuela. Si los guisantes ya están listos cuando echamos el huevo se quedarán deshidratados y muy churruscados estropeando el plato.
- 8
Ahora solo nos queda echar un poco de pimienta sobre el huevo y los guisantes y esperar a que el huevo esté listo para disfrutar de nuestras cazuelitas de guisantes 😋
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