Escabeche de zuchini, berenjena, aceitunas negras, zanahoria y cebolla

Sebastián
Sebastián @cook_15484891
Buenos Aires

Escabeche de zuchini, berenjena, aceitunas negras, zanahoria y cebolla

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Ingredientes

30 minutos
  1. 1/2 kilozuchini
  2. 1/2 kiloberenjena
  3. 150 grAceitunas negras
  4. 1/2cebolla blanca
  5. 1/2zanahoria
  6. Ajo
  7. Pimienta negra a gusto
  8. Ají molido y albhaca

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Se pone en una cacerola zanahoria cortada fina en rodajas con una taza de aceite neutro, cuando esté tierna se agrega la cebolla.

  2. 2

    Hervir en Agua, vinagre y sal las berenjenas y los zuchinis. Colar y dejar enfriar

  3. 3

    Colocar todos los ingredientes en un Bol, mezclar y enfrascar

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Sebastián
Sebastián @cook_15484891
Buenos Aires
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Comentarios (4)

Guaina Mar
Guaina Mar @cook_13529326
Cómo se envasan, en caliente, frío, tibio? Se agrega algún líquido al frasco? Cuál? Cuánto tiempo dura en heladera?

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