Champiñones pequeños al ajo y romero

Kiko
Kiko @cook_1105399
Alcoi Alicante

Amigas/os, desde hace unas 25 recetas hasta que termine las 1.000 mi ilusión es completar el recetario de kiko y el libro con una variedad y surtido de recetas, donde esté lo tradicional, lo de mi tierra y también unas recetas tipo chef, para que te quedes con él y no busques más. GXL

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Ingredientes

40 minutos
2 raciones
  1. 200 gr.champiñones más bien pequeños (evitar cortarlos, por presentación o pueden ser grandes y los divides en cuatro partes)
  2. 2 c/svino blanco
  3. 2 dientesajo
  4. 1 ramitaromero
  5. 1c/p de romero picado (espolvorear)
  6. 2 c/saceite de oliva
  7. Toquecilantro
  8. toquepimienta negra
  9. Toquesal

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Limpiar los champiñones.

  2. 2

    Pica los dientes de ajo y prepara la ramita de romero y las hierbas.

  3. 3

    Un cazo adecuado a la cantidad de champiñones, poner aceite a calentar.

  4. 4

    Poner los ajos picados (+sal) y saltear rápidamente (doran enseguida).

  5. 5

    Añadir los champiñones y remover para que se recubran del aceite.

  6. 6

    Mezclar el vino y el tomate triturado (+sal) e incorporar con los champiñones.

  7. 7

    Añadir la ramita de romero y salpimentar (cilantro y pimienta).

  8. 8

    Cocinar durante unos 15 minutos a fuego lento, removiendo de vez en cuando.

  9. 9

    Hasta que se haya casi evaporado la salsa y observes los champiñones brillantes y jugosos. Apagar.

  10. 10

    Servir los champiñones en un plato y los espolvoreas con el romero picado.

  11. 11

    Poner unos palillos para la presentación

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Kiko
Kiko @cook_1105399
Alcoi Alicante
Me gustaba cocinar algun plato en casa, luego me registré en esta página internacional el 02/04/2010 , (siempre gracias a Julia), desde entonces una ilusión contínua de aprender, elaborar, publicar y compartir platos. Espero disfrutéis con mi recetario. Destacaría el esmero en la explicación de cada receta, paso a paso, con un vocabulario de ir por casa y la máxima cantidad de fotografias. GXL (gracias por leerme)
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