Manzanas al vino 🍏🍷

Cris Cris
Cris Cris @criscris
Catalunya

Son tan buenas las peras al vino que se me ha ocurrido hacer lo mismo pero con manzanas. El resultado es buenísimo, al gusto y a la vista. Lo he hecho con golden.
Elegir las más redonditas, no muy grandes y sin golpes. La cantidad de vino y azúcar es aproximada, dependiendo del tipo de recipiente donde se hagan y del tamaño de las manzanas.

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Ingredientes

4 raciones
  1. 4Manzanas
  2. 1 litrovino tinto
  3. 200 gr.azúcar
  4. Ramacanela
  5. 2-3clavos de olor
  6. 1 cucharaditaazúcar avainillado

Paso a paso

  1. 1

    Pelar las manzanas dejando el rabito, va perfecto el pelapatatas, y ponerlas en un cazo con todos los demás ingredientes. El vino las debe cubrir o casi. Aproximadamente una hora. Irlas volteando si no están sumergidas del todo.

  2. 2

    Hirviendo a fuego medio las vamos volteando con cuidado de no estropearlas hasta que estén blandas, comprobar pinchando con un palillo.

  3. 3

    Retiramos con cuidado de no romperlas, también sacamos la rama de canela y los clavos de olor

  4. 4

    Seguimos hirviendo el vino a fuego más fuerte para reducirlo y conseguir un almíbar más espeso que luego al servirlas les verteremos por encima. Tened en cuenta que al enfriarse espesa más.

  5. 5

    Esta especie de melaza o jarabe está delicioso y si nos sobra lo podremos utilizar para otros postres, por ejemplo para adornar un helado, una tarta etc.

  6. 6

    Sevir acompañada de helado de nata montada, vainilla o chantilly y con almíbar por encima.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Cris Cris
Cris Cris @criscris
Catalunya
M'agrada cuinar i gaudir la cuina dels altres. Els mercats municipals, la màgia de la senzillesa, els sabors de sempre. La imaginació a la cuina i la improvització.Els bons plats entren primer per la vista 😍😋. La presència és important, ens prepara, ens fa salivar, és la culminació de l'esforç.Imaginación, pasión e ilusión son la clave. Una fotografía modestamente cuidada la nota.Gracias por compartir!🍴Estoy en Instagram como @criskris999https://www.instagram.com/p/C_5xnlMoBnP/?igsh=MXkxbmo2M2k4eHphdg==
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