Manzanas al brandy con salsa de frambuesas

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

No voy a decir que me gusta cocinar con manzanas porque es una redundancia porque todos los que me seguís, lo sabéis, pero sí os cuento que preparé este postre porque me gusta acabar las comidas con algo dulce.

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

35 minutos
2 raciones
  1. 3manzanas dulces
  2. 1/2 tazaframbuesas
  3. 30 grsmantequilla
  4. 4 cucharadasazúcar moscavado
  5. 1 copitabrandy
  6. 1/2naranja, zumo
  7. 2 cucharadascrema de leche
  8. C/Ncanela

Paso a paso

35 minutos
  1. 1

    Pelar y cortar las manzanas en cubitos, y poner las frambuesas en un cuenco con 2 cucharadas de azúcar. Reservar. En una sartén derretir la mantequilla y poner las manzanas. Espolvorear con el resto del azúcar y abundante canela.

  2. 2

    Aplastar las frambuesas a con un tenedor. Dorar las manzanas a fuego medio alto. Añadir el brandy y el zumo de naranja. Bajar el fuego, tapar y cocer a fuego bajo. Las manzanas no deben deshacerse totalmente.

  3. 3

    Las manzanas deben quedar caramelizadas. Incorporar la crema de leche a las frambuesas y batir hasta tener una salsa homogénea. Cuando la manzana esté templada poner en compoteras, completar con la salsa de frambuesas y adornar a gusto.

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
Leer más

Recetas similares