Primero la cebolla y zanahoria se fríen con un poco de aceite. Seguidamente se añade la carne juntos con el ajos muy picado al gusto y un poco de apio. Y se refríe.

Por otra parte se hace la salsa de tomates. Al gusto. De cada uno. Se aliña bien. Se le agrega un poco de azúcar. Cuando este lista se mezclan todas las verduras con la carne dejándolas al fuego un ratito todo junto.

Se hace la bechamel derritiendo mantequilla y agregándole harina. Cuando esté dorada se pone la leche. Se salpimenta junto con la nuez moscada. Y se deja espesar sin parar de mover al gusto. Se cuece la pasta sin parar de mover o se pegará. Y listo.

Después vamos montando capas de pasta el sofrito bechamel y un poco de orégano o albahaca al gusto. Junto con queso al gusto. Hasta completar la lasaña y listo.