Mi Ayam Rumahan

Deis Daraswati
Deis Daraswati @dapurdeis
Kranji, Bekasi Barat

#5resepterbaruku
Di sekitar rumah ga ada abang mi ayam yg lewat. Kalo mau mi ayam harus ke pasar. Akhirnya coba bikin sendiri di rumah, lebih sehat dan enak (muji sendiri 😁). Mi-nya tetap beli jadi tp bumbu ayamnya racikan sendiri.
Mi ayam sebenarnya berasal dari Tiongkok Selatan terutama dari daerah pelabuhan seperti Fujian dan Guangdong. Tapi seiring berjalannya waktu kini mi ayam sudah menjadi makanan tradisional Indonesia. Mi ayam sudah tersebar di seluruh Indonesia terutama di daerah Jawa. Penjual mi ayam yg populer berasal dari Wonogiri maka dari itu mi ayam yg kita makan itu khas dari daerah tersebut.
Nah, kalo mi ayam yg ini resepnya dari berbagai sumber terutama paksu di rumah soalnya dia termasuk penggemar berat mi ayam, hihihi

Mi Ayam Rumahan

#5resepterbaruku
Di sekitar rumah ga ada abang mi ayam yg lewat. Kalo mau mi ayam harus ke pasar. Akhirnya coba bikin sendiri di rumah, lebih sehat dan enak (muji sendiri 😁). Mi-nya tetap beli jadi tp bumbu ayamnya racikan sendiri.
Mi ayam sebenarnya berasal dari Tiongkok Selatan terutama dari daerah pelabuhan seperti Fujian dan Guangdong. Tapi seiring berjalannya waktu kini mi ayam sudah menjadi makanan tradisional Indonesia. Mi ayam sudah tersebar di seluruh Indonesia terutama di daerah Jawa. Penjual mi ayam yg populer berasal dari Wonogiri maka dari itu mi ayam yg kita makan itu khas dari daerah tersebut.
Nah, kalo mi ayam yg ini resepnya dari berbagai sumber terutama paksu di rumah soalnya dia termasuk penggemar berat mi ayam, hihihi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

6 porsi
  1. 1 bksmi ayam (isi 6)
  2. 250 grdaging ayam cincang (saya tambahkan ceker)
  3. Bumbu ayam:
  4. 5 siungbawang merah
  5. 2 siungbawang putih
  6. 2 butirkemiri
  7. 1 sdtketumbar
  8. 1/2 sdtlada butir
  9. 1 ruaskunyit
  10. 1 ruasjahe
  11. 1 ruaslengkuas
  12. 1 lbrdaun salam
  13. 5 lbrdaun jeruk
  14. 1 batangserai
  15. 1 sdtgaram
  16. 1 sdtgula pasir
  17. Secukupnyakecap manis
  18. 500 mlair
  19. Pelengkap:
  20. 1 sdmkecap asin untuk 1 porsi
  21. 1 sdmminyak bawang untuk 1 porsi
  22. Secukupnyadaun sawi hijau
  23. Pangsit goreng
  24. Secukupnyabawang goreng untuk taburan

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan2 untuk kuah mi ayam

  2. 2

    Haluskan bumbu2 kecuali lengkuas, serai, daun salam dan daun jeruk

  3. 3

    Tumis bumbu sampai harum dan matang

  4. 4

    Masukkan daging ayam dan aduk rata

  5. 5

    Tambahkan air, kecap manis, garam gula dan penyedap rasa. Koreksi rasa

  6. 6

    Masak sampai matang

  7. 7

    Kalau sudah matang angkat. Siap digunakan untuk mi ayam

  8. 8

    Penyajian: siapkan mangkuk, tambahkan kecap asin dan minyak bawang (minyak bawang itu minyak yg digunakan dari menggoreng bawang)

  9. 9

    Rebus mi dan daun sawi hijau

  10. 10

    Setelah matang angkat dan tuangkan ke dalam mangkuk tadi. Tambahkan daging ayam, bawang goreng dan pangsit goreng. Mi ayam siap disantap 😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Deis Daraswati
Deis Daraswati @dapurdeis
pada
Kranji, Bekasi Barat
Pertama kali menerbitkan resep tgl 5 Feb 2019 (resep "Klepon Simple"). Sebelumnya sudah sering melihat banyak resep kue di Cookpad dan mempraktekkannya di rumah. Dan sudah 1 th ini saya menulis dan membagikannya di Cookpad. Dalam 1 th ini, Alhamdulillah mendapat apresiasi dengan kunjungan Tim Cookpad ke rumah saya dan sayapun mendapat kesempatan untuk berkunjung ke kantor Cookpad untuk mencoba aplikasi barunya.Terima kasih Cookpad. Semoga resep2 saya yg sederhana (termasuk foto2nya 😁) dan resep2 yang saya recook dari pengguna Cookpad lainnya bisa memberi manfaat untuk semuanya.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa