Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σε ζεσταμένο πλατύ τηγάνι ή γουόκ τσιγαρίζουμε τον κιμά μέχρι να πάρει χρώμα. Στη συνέχεια σβήνουμε με μισό ποτηράκι του κρασιού κονιάκ και βράζουμε μέχρι να εξατμιστεί το κονιάκ.
- 2
Προσθέτουμε στον κιμά τα καρότα τριμμένα στον (χοντρό) τρίφτη και τις πιπεριές ψιλοκομμένες ή περασμένες ομοίως από τον χοντρό τρίφτη, αλάτι και πιπέρι. Μετά από λίγο προσθέτουμε τις ντομάτες (ή το πουμαρό) και συνεχίζουμε το βράσιμο σε χαμηλή φωτιά για κανένα τέταρτο.
- 3
Εν τω μεταξύ βράζουμε σε αλατισμένο νερό το κριθαράκι μας για 6-7' το πολύ.
- 4
Μόλις βράσει το κριθαράκι το στραγγίζουμε - κρατάμε το νερό του σε ένα μπολάκι. Παράλληλα τρίβουμε τα τυριά.
- 5
Σε αυτό το στάδιο μεταφέρουμε τον κιμά σε ένα πυρέξ, ανακατεύουμε με το κριθαράκι και το τριμμένο κεφαλοτύρι. Ρίχνουμε αρκετό νεράκι από τα κριθαράκι που κρατήσαμε και στο τέλος από πάνω πασπαλίζουμε με το κίτρινο τυρί.
- 6
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς (αντίσταση πάνω κάτω) για μισή ωρίτσα περίπου (το τελευταίο 5λεπτο στον αέρα). Το σερβίρουμε ζεστό με πράσινη σαλάτα της αρεσκείας σας. Καλή όρεξη!
Αντιδράσεις
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Από
Παρόμοιες συνταγές
-
-
Γιουβέτσι με κιμά Γιουβέτσι με κιμά
Είναι από τις συνταγές που, όταν τις πρωτοβλέπεις, αναρωτιέσαι «μα πώς δεν το σκέφτηκα από μόνος μου αυτό;» Αφού όλα τα παιδάκια αγαπούν τα μακαρόνια με κιμά, γιατί να μη λατρέψουν τον κιμά με το κριθαράκι; #Ημερολόγιο2026
-
Γαλοπούλα γιουβέτσι Γαλοπούλα γιουβέτσι
Κυριακάτικο φαγητό που θα συγκεντρώσει όλη την οικογένεια γύρω απ'το τραπέζι. Γίνεται το ίδιο νόστιμο και με κοτόπουλο. #Κυριακή#οικογένεια.
-
-
Γιουβέτσι με μοσχαράκι 🍲 Γιουβέτσι με μοσχαράκι 🍲
κλασσικό κυριακατικο φαι.φαι που μαζεύει ολη την οικογένεια στο τραπεζι❤️οι αναλογιες ειναι για 4 ατομα 👨👩👧👦
-
Γιουβέτσι νουά (με βοήθεια χύτρας) Γιουβέτσι νουά (με βοήθεια χύτρας)
Μια συνταγή που δεν χρειάζεται πολλές ώρες μαγειρεματος, γιατί η χύτρα κάνει θαυματα! Μια συνταγή για το Κυριακάτικο τραπέζι για γιορτες! Δοκιμασμενη και εγγυημενη συνταγουλα που θα τρεχουν τα σαλακια ολων! Το νουά γίνεται λουκουμακι!
-
Μοσχάρι γιουβέτσι στο φούρνο με κριθαράκι Μοσχάρι γιουβέτσι στο φούρνο με κριθαράκι
Καθαρά Κυριακάτικο φαγητό.Το συγκεκριμένο είναι φαγητό που τρώγεται την ίδια μέρα για να διατηρήσει τη φρεσκάδα του.Το γιουβέτσι ή γκιουβέτσι είναι φαγητό το οποίο παρασκευάζεται από κρέας (συνήθως από αρνί, βοδινό, κατσικίσιο, από κοτόπουλο ή θαλασσινά, όπως γαρίδες) και μικρά συνήθως ζυμαρικά (συνήθως κριθαράκι ή χυλοπίτες) με σάλτσα ντομάτας (το κλασσικό) ή από σάλτσα που περιέχει διάφορα λαχανικά όπως ντομάτες, κρεμμύδι, μελιτζάνες, πιπεριές, κολοκυθάκια ή καρότο.Η συνταγή δεν είναι πολύπλοκη, αλλά χρειάζεται κάποια προετοιμασία και πάρα πολύ χρόνο μαγειρέματος ώστε το κρέας να μαλακώσει.Το κρέας τοποθετείται με τη σάλτσα σε κεραμικό ή πυρίμαχο σκεύος ή σε γάστρα, για να ψηθεί και στη συνέχεια προστίθενται ζυμαρικά και ανάλογο νερό και ψήνεται στο φούρνο.
-
Γιουβέτσι με κιμά της γιαγιάς Γιουβέτσι με κιμά της γιαγιάς
Ανεκατωτο το έλεγε και άρεσε πολύ στον παππού μου.#οικογένεια. -
Γιουβέτσι με κιμά, γρήγορο στη κατσαρόλα ! Γιουβέτσι με κιμά, γρήγορο στη κατσαρόλα !
Γι' αυτές τις μέρες που κοιτάς το ρολόι και συνειδητοποιείς οτι έχεις λιγότερο από μια ώρα μεχρι να πλακώσουν τα ....πεινασμένα πλήθη !!!
Περισσότερες προτεινόμενες συνταγές
Σχόλια (3)