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Ingredientes

  1. 2 kilospulpo
  2. 1/2 kilolangostinos
  3. 4cayenas
  4. 8 dientesajo
  5. 1 vasovino blanco yo puse albariño
  6. 2 vasosaceite de oliva
  7. Sal

Paso a paso

  1. 1

    Primero cocemos el pulpo en una olla con agua dejamos hacer unos 30 minutos pasados estos pinchamos con un palillo para mirar si está cocido, entonces apagamos el fuego y dejamos el pulpo en el agua hasta que casi enfríe.mientras pelamos los langostinos.

  2. 2

    Ahora sacamos el pulpo del agua y lo cortamos en trozos, reservamos.

  3. 3

    Ponemos una olla yo lo hago en una de barro, y le ponemos el aceite, dejamos que se caliente y añadimos los ajos picados en láminas, sofreímos un minuto sin que se nos quemen.

  4. 4

    Y añadimos los gambones mezclamos con los ajos y dejamos hacer hasta que cambien de color.

  5. 5

    Entonces añadimos el pulpo cortado y mezclamos todo, también añadimos el vino blanco y la sal.

  6. 6

    Dejamos hacer unos minutos para que evapore el alcohol rectificamos de sal y ya los tenemos listos para servir, mejor comerlos calientes o templados

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Carmem
Carmem @mary_carmem
españa. la coruña

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