Mini pancake fragole e cioccolato

Roberta Gaccione
Roberta Gaccione @cook_14306220
Rossano (CS)

Mini pancake fragole e cioccolato

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Ingredienti

  1. 80 gfragole;
  2. 20 gcioccolato extra fondente senza lattosio;
  3. 100 mllatte di riso (o qualunque latte vegetale);
  4. 10 gzucchero di canna;
  5. 130 gfarina senza glutine (65 g di amido di riso, 65 g di fecola di patate);
  6. 1 cucchiaioolio;
  7. 1 cucchiainolievito

Istruzioni per cucinare

  1. 1

    Per realizzare questi fantastici pancake serve solamente uno shaker. Inserite all’interno di esso i liquidi e le polveri ed agitate per bene

  2. 2

    In una ciotola versate il composto ottenuto ed unite le fragole e la cioccolata precedentemente ridotti a pezzettini

  3. 3

    Riscaldate una piastra (se necessario ungetela con poco olio) e versateci sopra il preparato formando dei dischi col cucchiaio

  4. 4

    Quando sulla superficie iniziano a formarsi delle bollicine, girate il pancake e fatelo cuocere per qualche minuto.

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Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella
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